看孩子吃饭吃得香真是一大享受啊！

Edison 爷爷奶奶来上海和我们住在一起后，厨房就自然而然的成了培奶奶的小天地。培奶奶烧菜好吃，特好学也喜欢做，只要“谁”说喜欢吃某个菜肴，她就马上学着做，还时常烧给“谁”吃，有点试图让“谁”吃腻了为止，哈哈！最近，培奶奶烧了一个我没吃过的菜肴，那就是【青椒炒鸡蛋】，青椒和鸡蛋搭配在一起，我从来没看过，培奶奶说这是北方的家常菜。这样的组合吃起来既爽口又营养，于是，我也让 Edison 吃，结果小家伙也蛮喜欢的。这个菜材料和做法都很简单，经过培奶奶的允许，我在此和大家一起分享啦！

用料

鸡蛋2个、青椒/尖椒2个、葱、蒜、黄酒、盐和糖。

要是喜欢辣的朋友，可以适量的选用一些辣青椒。葱蒜，黄酒、盐糖只要适量即可。

做法

1、把青椒/尖椒、葱、蒜切碎。

2、把鸡蛋打入大碗，加入适量的黄酒、盐和糖，搅拌一下。然后加入青椒/尖椒、葱、蒜，搅拌一下，备用。

3、在平底锅内放入油，当油稍微热了就把大碗里的所有材料一并入锅，反转煎熟就大功告成。

小贴士

1、一定要用不辣的青椒，千万不要用灯笼椒，试过这么做，效果差距太大，不好吃。

2、加入红色的尖辣，红黄绿的颜色更美，增加食欲。