文、图/小鲜

    冯小刚的《非诚勿扰》在内地掀起了一阵日本热、北海道热。该片非常成功地把日本北海道的美景、美食、休闲和风情展现给国内的观众，让国内观众看到了一个充满童话浪漫色彩却又非常真实的北海道。北海道秀辉去过两次，除了日本国家自然保护遗产知床半岛外，秀辉的足迹几乎遍及了北海道的主要景点。为什么我那么钟爱北海道？北海道给人的感觉和大阪、东京完全不同，你既能感受到日本民族的风情，又完全没有大城市那种步履匆匆、令人窒息的紧迫感。

    还记得《非诚勿扰》中葛优在北海道某餐厅吃的那碗海胆鱼籽盖饭吗？用葛优在剧中的话来形容这碗红黄相间的饭就是“非常刺激”。这个非常刺激并非是因为饭里添加了呛鼻的芥末，而是在于海胆（日本人叫“うに”）和三文鱼(日本人叫“鮭”)生吃时的风味。日本人很喜欢吃生，尤其是海产品。而北海道又是盛产各种海产的基地，这里我们能吃到最新鲜而又比较便宜的海产品。三文鱼籽在国内算是一种比较贵的食材吧，可是在北海道的海鲜市场你只需要支付500円就能满满地盛满一纸杯的三文鱼籽，一次吃个痛快。

    葛优在《非诚勿扰》中吃的那碗海胆鱼籽盖饭，日本人称为“うにいくら丼”，售价一般在2500-3000円之间。当然，秀辉也在大阪府的堺吃过1480円一碗的海胆鱼籽盖饭。但这种特惠的价格一般是在店家搞活动的期间才会有的，是可遇不可求的好事。海胆鱼籽饭的制作材料不算复杂，有生的三文鱼籽（いくら）、生的海胆（うに）、米饭（御飯）、芥末（ワサビ）、酱油、切碎的海苔等，三文鱼籽是要用昆布汤、酒和酱油作盐渍处理的，这使三文鱼籽吃起来更有味道。由于加入了芥末，再加上海胆的腥味，这碗海胆鱼籽盖饭吃起来的确非常刺激，但又令人回味无穷，吃完一碗还想再添一碗。