炒玉米面窝头为主食的午餐_雁北草

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炒玉米面窝头为主食的午餐

(2016-02-01 05:00:17)

标签：

原创

炒玉米窝头

炸小黄鱼

炖香菇胡萝卜土豆

美食

分类：健康生活

腊月里，我和妻子一顿以炒玉米面窝头为主食的午餐【一】。主食：【炒玉米面窝头】将3个蒸熟的凉玉米面窝头搓碎，用0.3两花生油葱花炝锅，倒入搓碎的窝头，加入2克盐面，翻炒均匀即可。菜肴：【炸小黄鱼】将12条无头小黄鱼残留的内脏清理干净，洗净，加料酒、胡椒粉和3克盐面浸透后，加入适量面粉，使小黄鱼挂糊，铁锅内放0.7两花生油，烧热将小黄鱼炸熟。【炖香菇胡萝卜土豆】用炸鱼剩下的花生油、加葱花姜末炝锅，先后加入香菇、胡萝卜、土豆、料酒、酱油和4克盐面翻炒均匀，加水，放入小冻豆腐块，炖到汤汁很少时，加味精炒匀出锅。

腊月里，我和妻子一顿以炒玉米面窝头为主食的午餐【二】。主食：【炒玉米面窝头】同上。菜肴：【番茄酱炒菜花】菜花掰开洗净，用开水焯一下，用0.3两花生油，葱花姜末花椒面炝锅，加入番茄酱，翻炒一下，加入焯好的菜花、生抽、盐面翻炒均匀出锅。【青椒炒牛肉】将3两牛肉黄瓜条（牛臀肉称为黄瓜条）切小片加料酒生抽浸透后加淀粉拌匀，青椒掰成小块，用0.3两花生油，葱花姜末花椒面炝锅，加入牛肉翻炒均匀，加入青椒、生抽、盐面翻炒均匀，淀粉勾芡出锅。【五香豆片】一块。

腊月里，我和妻子一顿以炒玉米面窝头为主食的午餐【三】。主食：【炒玉米面窝头】同上。菜肴：【佛手瓜炒肉】将猪里脊肉片用料酒、生抽浸透，加淀粉拌匀。用0.3两花生油，蒜片姜末花椒面炝锅，加入备好的里脊肉片，翻炒均匀，加入去皮的佛手瓜片、胡萝卜片、生抽、盐面翻炒熟，加味精，勾淀粉芡出锅。【烤土豆】将一个土豆洗净，放入微波炉专用玻璃盆，高火微波7分钟，剥皮切片，蘸盐面食用。

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