7月14日，我蒸了羊肉韭菜香菇包子。早上，用安琪酵母5克、600毫升温水、1千克白面和好揉匀发酵。用300克羊肉、400克韭菜、300克香菇、一个鸡蛋、50毫升花生油、10克盐面，适量香油、花椒面、味精、老抽、料酒、白胡椒粉、姜粉、葱花做馅。冻羊肉用粉碎机粉碎；香菇洗净，用开水焯过，再用粉碎机切碎；韭菜洗净切碎；鸡蛋直接放入粉碎的羊肉搅匀；除盐面外，其它佐料先放入粉碎的羊肉搅匀；临包前，将香菇和韭菜放入拌匀，最后放盐面搅匀。这样，馅不煞汤。包了24个包子，发得很好，味道鲜美。