今天是头伏，我们要包饺子。早上，我正准备去买菜，妻妹给我们送来了从早市买的新鲜韭菜，还有茄子、菜花、苦瓜、香菇、黄瓜、嫩玉米、西瓜和桃。中午我们包了韭菜鸡蛋馅饺子。韭菜鸡蛋馅不煞汤的窍门是，在锅里放上馅里要放的全部油，用该油煎好鸡蛋后，就在锅里用铁铲将鸡蛋剁碎，然后把切好的韭菜放进锅里，搅拌均匀，让油包裹住韭菜，最后放盐面，搅拌均匀，这样就不会煞汤。我们只用了2个鸡蛋、6两韭菜、约40毫升花生油、6克盐、6两面，包了72个小饺子，一口一个，味道鲜美。晚饭煮玉米吃。这两天气温高，雾霾重，我们尽量减少户外活动。