2月15日，午餐有一道菜——杏孢菇芸豆炖排骨，是用电压力锅做的。

   1、前一天晚上将芸豆和莲子用水泡上。

   2、将猪排骨洗净放在电压力锅内胆中，倒入开水，水要淹没排骨，待排骨完全变色后，倒掉内胆中的水。

   3、在内胆重新倒入开水，水淹没排骨。放入不锈钢佐料盒，盒内装有花椒、大料、小茴香和桂皮。根据排骨数量，放入适量姜片、葱段、料酒、白酒、老抽、海天豆瓣酱、大半块红腐乳、白糖和盐。放入泡好的芸豆和莲子。

   4、盖好电压力锅上盖，通电，定时25分钟。

   5、电压力锅到时解压后，打开上盖，此时，排骨、芸豆和莲子均已炖熟。将洗净切好、并焯好的杏孢菇放入内胆，重新盖好上盖，通电，定时10分钟。到时解压后，打开上盖，即可食用。色泽漂亮，肉烂味鲜。（以下照片2015年2月22日拍摄于成都西南交大母亲家）