凉的玉米面发面窝头弄碎了，炒着吃很香。用擀面杖可以轻松将玉米面窝头擀碎，局部窝头皮没有擀碎的，用手搓一搓就碎了。

    炒锅放适量花生油，葱花炝锅，放少量白菜碎丝炒一炒，然后放入擀碎的窝头，炒到热透了，放盐炒后出锅。这次，我在葱花炝锅后，将中午的剩菜回锅，然后放碎窝头炒，效果不错。