牛肉炖胡萝卜香菇是一道美味佳肴。将牛肉炖好后，再加入胡萝卜和香菇继续炖，有时我还加入泡好的黄豆一起炖。

    唐山法立德清真食品有限公司的牛肉。

     用开水焯一下牛肉。

    加葱、姜、花椒、大料、桂皮、小茴香、酱豆腐、海天黄豆酱、酱油、料酒、白酒、盐和适量开水用电压力锅炖熟，再敞锅炖，适当收汁。

    在炖好的牛肉中加入胡萝卜、香菇和泡好的黄豆继续用电压力锅炖，炖熟后再敞锅炖，适当收汁。