在科分院社区菜店买了一把血皮菜，1元钱。血皮菜，又名紫背菜、三七草，为菊科三七草属多年生草本植物，有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。最简单的吃法是爆炒紫背菜。热锅加冷油，油热后，放入拍碎的蒜头爆香，再放少许盐炒一炒；紫背菜入锅，快速翻炒，起锅。我事先将紫背菜用开水焯了。口感与空心菜相似，略有苦味。