2009年12月25日，我在网上查了糖醋蓑衣黄瓜的做法，根据自己的经验，做了改变，和母亲一起试做了一盆，酸甜爽口，味道不错。

     选新鲜黄瓜洗净。

    将黄瓜斜切成联刀的片状，为了保证不切透而保持联刀，在菜板上黄瓜旁放一支竹筷。

    切完黄瓜的一面后，将黄瓜旋转180度，仍将黄瓜斜切成联刀的片状。

    一条黄瓜切完了，耄耋之年的母亲刀工不错吧？

    根据个人的口味，加入适量的白糖和醋，放置一段时间即可食用。喜欢吃辣的，可淋上些辣椒油。