常听人说，家用面条机使用起来太费劲，还不如手擀面、刀切，因此，一些人买了家用面条机长期闲置。我弟弟和妻妹两家的面条机都闲置了七、八年，妻妹干脆将面条机送给了我们。我使用面条机感觉很轻松，比手擀面、刀切快捷得多，面条的质量也优于手擀面。轻松使用的要点是：

    1、面团软硬适度。过软易粘连，过硬则使用面条机时费力。我常在和面时放一个鸡蛋，则面稍软也不粘连，煮出面条也劲道。

    2、使用面条机时，面团不要太大。我一般将面团做成鸭蛋大小，擀成如下图大小的长片，两头要薄，则进入面条机时，无论压片，还是最后压条，都很省力。

    图中那3个面团就够我和妻子吃了。点火烧水时开始下图的一系列操作，水开，则面条早已压完了。

    除了压面条，我还使用面条机压馄饨皮，又快又匀。