在农展会的番茄馆，我们有生以来第一次看到把番茄按树的形状栽培成功，一株株番茄树长得有3米左右高，株茎犹如葡萄藤向上延伸，爬到支撑架上，像一把把撑开的绿伞，一颗颗袖珍西红柿如鹌鹑蛋大小,有红的，有黄的，晶莹剔透，圆润可爱，像满天的星星镶嵌在翠绿的叶片之中，十分好看！我想,这种番茄树只有观赏价值，从产量、成本、栽培难易程度，都不适于食用蔬菜类的生产。

    在番茄馆，我们再一次重温了西红柿的来历。番茄曾被视为剧毒之物，无人敢食。16世纪初，第一个吃番茄的人，是一个英国公爵。清光绪年间，从西方引进番茄种子进行栽培试验，并正式使用番茄的名称。宣统二年，又以番茄的引入地、色泽和外观形状取名“西红柿”。

    当前，为保证一年四季都能吃到西红柿，广泛使用了大棚栽培技术。为了缩短生长期，菜农常常使用催熟剂——乙烯利,乙烯利是一种激素，长期食用对人体有害，而且这样的西红柿失去了原有的口味。因此，应尽量食用自然成熟的西红柿。

    在番茄馆，通过展牌和讲解员讲解，我们明白了怎样辨别催熟西红柿：

    1、催熟西红柿多为反季节上市；

    2、催熟西红柿不论大小都通体全红，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色；

    3、催熟西红柿手感很硬，而自然成熟的西红柿较软；

    4、催熟西红柿外观呈多面体，而自然成熟的西红柿圆滑。

    最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一下，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色的，肉质红色、沙瓤、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者是尚未长籽，皮内发空，瓤里无汁，肉质无沙。