前几日，课程上要求让我开一场coffee tasting，这已经是我第三次的coffee tasting。第一次因为没做过，所以不算数。第二次，以为和第一次一样就好然后被师父骂的半死。之后的一天晚上Ivan开了一场我才知道要怎么去实践开咖啡的品尝。

    然后就偶遇了佛罗娜。

其实最开始我都还不知道佛罗娜的存在，在进入星巴克之前我对咖啡几乎一无所知，所以更别说什么佛罗娜了。在开coffee tasting之前我上网查找了有关咖啡的知识，因为还不知道要用哪种咖啡来实践。当出现了佛罗娜的时候，我首先被她的名字吸引了，之后就是被她本身的含义吸引了，所以就有了我这篇文章：佛罗娜的故事。

    首先介绍一下佛罗娜咖啡，她是一款来自于拉丁美洲咖啡和亚洲/太平洋地区咖啡的综合咖啡，醇度厚重并带有意式烘焙咖啡的香甜味和浓缩咖啡有点类似。

    加工方法：水洗法、半水洗法

    风味：烘烤甜味

    酸度：中等

    醇度：厚重

    食物搭配建议：牛奶和黑巧克力、焦糖

    然后开始讲述佛罗娜的故事。

    佛罗娜是意大利的一个风景美丽的小城，她的名字是出自莎士比亚的经典剧《罗密欧与朱丽叶》，据说佛罗娜是朱丽叶的故乡。

    在战争时期，有一对相爱的恋人自以为四周无人，就在这个因爱情失而复得而闻名的城市里的一座桥上，彼此神情的献上一吻，这一镜头正好被一个摄影师抓拍到，从而成为了一个永恒的佛罗娜的故事。这一场景现在被广泛运用于星巴克佛罗娜咖啡邮票中。

    佛罗娜咖啡最初曾经是西雅图餐厅的午后咖啡，后来因为十分受顾客喜爱，所以被星巴克列入产品系列，并且一开始的名字叫“80/20综合咖啡”，因为佛罗娜是用20%的意大利烘焙加上80%优肯调制而成的一款总喝咖啡。正因为如此，她既有拉丁美洲咖啡的酸度，又有亚洲/太平洋咖啡浓郁的泥土气息，更加值得一提的是，其中有20%的意大利烘焙咖啡是的她平添了清爽香甜感，口味很复杂，意味着佛罗娜不仅具有一种主要味道而是一系列味道。

    初次品尝，口腔中充斥着苦涩的味道，再次品尝，渐渐地味蕾中弥漫着一股淡淡的甜，所以这也是她为什么被尊为情人节咖啡的原因，像爱情一样——先苦后甜！

    所以，佛罗娜也就是爱的咖啡。

    单身的你，如果胆怯不敢表白的话，不如送你的他/她佛罗娜咖啡，然后轻轻告诉他/她，你的爱。