导语：赵立德，老北京人，为了种草莓，独自一人跑到了两千多公里之外的广西。您可能会说了，在北京就能种植，何必跑这么远呢？赵立德告诉记者，他跑到广西是为了种出“中国最干净的冬草莓”。那么，赵立德眼中的“中国最干净冬草莓”长什么样？他又是怎么种出来的呢？今天的《舌尖上的安全——放心农业中国行》，我们就来看看赵立德种草莓的故事！

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【广西景色+音乐】

【字幕：广西壮族自治区南宁市邕江】

赵立德：你们看水清不清？

记者：你捧一下

赵立德：这么好的水浇灌才能出来好的草莓，我种草莓必须找山清水秀的地方，一点污染都不能有。

 

解说：邕江，广西壮族自治区南宁市的母亲河，哺育着世世代代的南宁人。北京人赵立德在邕江边上有一个八十多亩的草莓基地，这些喝着邕江水生长的草莓，有着独特的特点。

现场：【赵立德把草莓从一米高的地方直接扔到桌子上】

赵立德：没事，可以弹跳的草莓。

记者：这样摔都没事

赵立德：没事，你看有事吗？谁能够把草莓做成这样？我是全国第一份吧。

记者：这样运输就没问题了

赵立德：那当然，今天我为什么演示草莓可以自由落体，都认为草莓运不出去，我现在草莓运出去了。

 

解说：说起草莓，大伙儿都不陌生，它属于浆果，一般情况下，需要小心存放，一碰就容易破损，更别说像这样从一米多高的地方直接扔到桌子上了。赵立德的草莓为什么硬度这么大呢？咱先卖个关子，先来认识一下赵立德这个人。

同期：

赵立德：我现在可以欣慰地说，我是中国第一个把南方草莓搞成的人，而且按国际模式。

 

解说：按照“国际模式”种植草莓！赵立德好大的口气！

现场：

赵立德：二十年前，我就跟世界上最大的草莓公司合作。

 

解说：赵立德今年五十八岁，和草莓打交道已经有二十个年头了。早些年，他在法国和美国的几家草莓公司工作，主要负责在中国推广国外的草莓脱毒种苗。不过，由于种苗的价格偏高，再加上国内的农户种草莓大都是自繁自育，所以推广得并不理想。

现场：

赵立德：你搞出品种来以后，他们可以繁育，自繁自育没什么成本。

解说：然而，由于长期自繁自育，品种退化了不说，根部病害也越来越严重，用药量越来越大，种出的草莓，品质很难保证。为了改变这种状况，赵立德决定自个儿搞个示范基地，参照国际运作模式，生产放心安全的草莓。

现场：武汉格林凯尔农业科技有限公司冯海华

赵总就是倔，他认定的事情，就会一直坚持做下去，他做草莓快二十年了，就一直做这一块。而且现在他关注的除了种苗，就是土壤，哪个地方更适合种草莓？才能种出放心的、好吃的草莓。

 

解说：在国内考察、比较过很多地方，赵立德最终将基地选定在广西。

现场：

赵立德：自然，原生态，为什么在这地方种草莓，就是在这种环境下

记者：人与自然的和谐

赵立德：对啊，我手机里很多这种照片，这几个猴子我都认识

记者：这是夏天来的

赵立德：去年五月份，它跟你很友好的

记者：是不是对广西这片土地

赵立德：留恋，它就是原生态，环境没有破坏，就是在这里才能生产高端的水果蔬菜。你种出安全的东西来了，让市民消费了，相对我也有一定的收入，这是一种享受，人活着干嘛，像我这个岁数了

 

解说：山清水秀的南宁，地处北纬23度，属于亚热带气候，与美国的冬草莓主产地佛罗里达州相似。当地冬季的平均气温能够保持在15度左右，非常适合冬草莓的生长。

现场：

赵立德：这十几年一直在研究

记者：为了实现你的目标

赵立德：对，我要做中国最干净的冬草莓。

 

解说：在我国百分之九十多的冬草莓都是在大棚里种植，过于密闭的环境反而会导致病虫害增多。而在南宁，情况就不一样了。

现场：

赵立德：我这个棚，很简单，叫避雨栽培，挡一下雨就完了，四面都是通透的，我就要利用这种特殊的环境来生产最好的冬草莓。我家人都不理解我，每年冬天就跑南方了，一呆就是几个月。

 

解说：背井离乡，独闯广西，陌生的环境，家人的不解，赵立德默默地承受，他心里想得更多的是怎样才能种出中国最干净的冬草莓。

同期：

赵立德：每年二三月份从美国进口来第一代脱毒苗，在北方高温度高海拔育苗。

 

解说：赵立德参照国际模式，基地里的草莓全部选用脱毒苗。除了好的苗子，还得需要健康的土壤。在国外，不少地区为了保证土地的肥力，一般采取休耕制。

现场：

赵立德：国外是休耕制和轮作制，中国人多地少，不能采用国外的模式，怎么办呢？用轮作制，水旱轮作，种完水稻再种草莓最好了。

广西农科院 陆建勋：南方有这个种植习惯，收完水稻就开始种蔬菜，明年三月份又开始种水稻。

赵立德：种一季水稻，它通过厌氧把病毒、地下害虫全给杀死了，还有一个这些稻秆是最好的肥料。

广西农科院 陆建勋：你看秸秆已经腐烂了，这都是有机质

赵立德：现在不能再讲用什么肥料？用什么叶面肥？怎么打农药？怎么把土壤整理好，这是中国农业最关键的一个问题，把土壤整理健康了，作物就健康了，就不用药了，就不用什么激素、膨大素了，这样的话，食品安全问题就解决了。一个健康的土壤，要有百分之五十的矿物质，百分之二十的空气，百分之二十五的水分，还有一个百分之三到五的有机质，还有百分之一的有益菌群。

 

解说：每周，赵立德都会用这样一个仪器检测一下土壤，看它们是否健康。

现场：

赵立德：我们控制土壤里面的盐分，随时监测，这是0.31的电导率，土壤里面可溶性盐的浓度，现在这个浓度是非常低的，能降到这么低就说明这个肥料很好地吸收掉了，不会残留掉里面。

 

解说：为了让土壤更健康，赵立德还会定期地给它们补充一些“海鲜”。

现场：

赵立德：就把虾头和虾壳做成肥料了，我们用来种草莓了，所以为什么我们草莓这么硬，就是钙的原因。以前生态没破坏的时候，有大量的虫，虫要退壳的，在我们自然土壤里面存在大量甲克素的，这叫第二大纤维素，现在我们用大量的杀虫剂，把大量的虫子杀死了，土壤缺这些东西，作物就长不好了，我们现在用吃海鲜长大的草莓以后，大量补充甲克素，它又长好了。

 

解说：尽管选用了进口脱毒苗，土壤也调理得营养均衡，但是南宁雨水多、湿度大，草莓还是会得一些病害。

现场：

赵立德：你看我有烂果，我摘掉它，不打药，烂就摘走，如果用化学药剂控制很容易的，我不用这种东西，化学药剂多了，大家不安全。我地里也有虫子咬的，咬就咬吧，相对一个平衡，不闹危害就行了，干嘛要杀绝它呢？

 

解说：为了保证质量，草莓开花以后，赵立德就不再用任何化学药剂了。

现场：

武汉格林凯尔农业科技有限公司冯海华：所以他的草莓我们从地里摘下来就可以吃，这就是放心农业。

赵立德：当然像我这样做有一定难度的，但是是不是中国的一个发展方向，为了造福下一代，不图短期利益，我可以打药，我让它没有病，但是安全吗？有良心吗？种地人要有良心。不能说我种完地了，自己不敢吃，就这个道理。

 

解说：凭着自己的良心和一套科学的管理模式，赵立德种出了让人放心的冬草莓。看着孩子们敢吃、爱吃他的草莓，赵立德很欣慰。

现场：【孩子吃草莓】

游客：好不好吃？

小朋友：真好吃

赵立德：我都当爷爷了，能让孩子们很干净地吃我们的草莓很放心，我很高兴。

 

解说：尽管一斤草莓卖到了三十块钱，来基地采摘的游客还是很多，赵立德说，逢周末，一天能来四五千人。

现场：

赵立德：你们来的不是很巧

 

解说：不巧的是，我们拍摄的时候正是下雨天，没能赶上火爆的采摘场面，但还是拍到有部分游客冒雨前来摘草莓。

现场：

游客：越下越大了

记者：今天下雨你们也过来

游客：平时来的时候总是没有机会摘，被摘完了，今天下雨可能人少，就过来了

记者：平时人很多吗？

游客：反正上次我们来的时候，已经没有草莓了，这个园都关了。

游客：上次没能进来，那个园长叔叔看着我们比较可怜，每人给了我们一个，说回去吧，然后今天看着没有客就来了

记者：多吃点

游客：谢谢

赵立德：一周只能开三天半，周三开园到周五，周末开半天就闭园，没草莓了，全部抢光了。说明什么问题呢？你做高效的农业，做有良心的农资人和农民，你会获得很大的收获的，反而更轻松。

 

解说：和草莓打了二十年的交道，赵立德深深体会到了做良心农业的乐趣。同时，他也用自己的实际行动告诉我们，什么才是放心的农业！