再品故乡的味道——杨树芽子

迟到的春天，让所有的树木都比往年发芽的晚。这几天气温的上升，让人们一下感觉到了夏天，有点不适应了。满山遍野的梨花，桃花吸引着那些赏花的人。

什么节气吃什么，这是不仅是辽阳人的习惯，也是我们辽西人的生活习惯。记得我以前写过关于杨树芽子的文章并配有图片，杨树芽子的制作过程，必须在立夏前吃，过完立夏叶子就老了，不能吃了。

前几天老乡们在一起吃饭还提起，今年气温低，立夏都过了，还能不能吃上杨树芽子，我当时就坚信，肯定能吃上。过完立夏不能吃，只是人们在日常生活中总结出的规格，所以说，今年气温低，只要看准时机撸下来，肯定还是和往年一样的味道。

今天下午，我和老乡立军开车去辽阳县响山子的大山里撸了两袋杨树叶子，到家就开始炒水，感觉还是不错的，泡两天就可以吃了。

http://s6/mw690/4d8cb381gdc3222a86435&690
没撸太多，马路边太费劲，弄了两袋
http://s8/mw690/4d8cb381gdc3223330957&690
多么嫩的杨树叶子，漂亮不！
http://s10/mw690/4d8cb381gdc322394a5f9&690
水烧开后，放入叶子，大约五分钟不可以
http://s10/mw690/4d8cb381gdc32242736a9&690
这是已经好了，马上捞出来放入凉水盆里
http://s3/mw690/4d8cb381gdc32249feea2&690
在凉水盆里泡上两三天就可以吃了