http://s13/middle/4d89cd8ahbedf49dc3dec&690
http://s4/middle/4d89cd8ahbedf9cad15d3&690

同事八十二岁的妈妈过生日，要我给做个八寸蛋糕，只一个要求：要写上“妈妈生日快乐”。

昨晚临睡前想了一阵，字有点多，如果在蛋糕上写，那么就不太好装饰，翻来覆去，突然灵光一现：做牌子吧。。。

一大早五点多就醒了，打开电脑，看淘宝的一些烘焙店里卖的插牌，把图打开，把油纸对准屏幕位置，用铅笔描啊描。。。。

两个牌子来自两个不同的插牌图，勉强搭调吧。。。

巧克力栅栏纯属跟风。。

奶油裱花本来也想跟风做个渐变的，但是奶油打得不够了，勉强做了两圈球球，抹一圈留一圈吧。。

做不成渐变，又感觉颜色单调了些，就用小心形切模弄了几个黄桃心，纯属搭配。。

巧克力字插牌的做法：

1、找到满意的插牌字图案，取一小块油纸对准位置用铅笔描画出轮廓。

2、黑巧克力20克左右隔水加热至融化，装入裱花袋，裱花嘴为小圆嘴。

3、按图案挤在油纸上，注意要挤得均匀。

4、放置晾干后，轻轻揭开油纸即可，使用的时候用小镊子夹在蛋糕上。

巧克力栅栏的做法：

1、先把蛋糕体上的奶油抹好，然后用一根长线围着蛋糕底部转一圈，以此测量蛋糕的外围长度，

2、取一张油纸，按照蛋糕外围长度和自己要求的高度裁出一段，平整地铺在桌面上。

3、黑巧克力50克（8寸），隔水融化，装入裱花袋，裱花嘴用小圆花嘴。

4、在油纸上画出连续不断的栅栏图案。

5、晾干，待巧克力变硬之后，把油纸小心、均匀地贴在蛋糕体上，轻轻揭去油纸即可。