信息来源：中国佛教文化网

     从小到大，一直喜欢吃素食。那些清新的瓜果蔬菜，可以安定自己的心神。也许，自己是个植食动物吧。古人说“祸从口出”、“谨言慎行”，一切都和一个“口”字有关。肉食是代表了一种欲望，所以才有“酒池肉林”、“无肉不欢”那些词，入口的肉太多，心里的欲望也太多，才会心生太多芥蒂，口不择言。英国医学研究委员会在一份科研报告中指出，非洲的马赛族人，粗暴好斗，是因为他们以肉类、猪血和脂肪为主食；而温和友善的吉克犹族人则以素食为主。
　　
　　许多人把素食比喻为血液的净化剂，因为血液是人体的命脉，血液只有在保持弱碱性时才能发挥其正常作用，而肉类等荤食的蛋白质、脂肪在人体内分解时，会产生硫酸、乳酸等多种酸性物质，它们具有极强的刺激性，对体内器官的机能产生不利影响，以致引发疾病，并导致性格变得暴躁和好斗。多食蔬菜，碱性食物，酸性就会被迅速中和成无毒的化合物排出体外，使血液保持住酸碱平衡。
　　

             
            我一直有这样一个理论，觉得素食可以清新人的肠胃和心境，而肉食却让人变得浑浊。1912年，诺贝尔奖得主艾列士卡博士就撰文说，肉类本身不但在体内产生废物，而且肉的本身也兼具动物身上所排除的废物，需要依靠肾脏费力地去消除。从科学的角度来说，素食都是植物纤维，在人体内更容易消化和分解，而肉食是动物纤维，在体内消化和分解起来就困难一些。很多人都应该闻到过，腐烂的植物和动物散发出的气息，它们也是一个分解的过程，腐肉的气味比腐烂的植物更难闻一些。而食素或食肉吃在肚里，它们只是换了一个分解的环境。所以，社会上对男人都是“臭男人”地称呼，却很少说“臭女人”，大概是因为大多数男人比女人食肉要多，体内动物纤维分解过多的缘故。我很喜欢寺院里的师傅，他们都清新洁净，不管夏天是如何地出汗，也只是很清新的汗味，而社会上的男人不管如何洗澡，身上都有一种浊气，让人不敢亲近。
　         　

　 　多食素，不仅是对生命的一种尊重，也是一种人生的心境。诸葛亮在《诫子书》中说，“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”，少却很多欲望，粗茶淡饭，有恬淡的心境，才可能会把人生看得更透彻，更冷静，更智慧，愤怒和暴躁会迷失人的心智。只有素口，才会素心，这才是人生态度。