1.饮食治疗的目的
(1)减轻胰岛负担,使血糖,血脂达到或接近正常值,并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展.
(2)维持健康,使成人能从事各种正常的活动,儿童能正常地生长发育.
(3)维持正常的体重.肥胖者减少能摄入,可以改善受体对胰岛素的敏感性.消瘦者双可使体重增加,以增强对种传染的抵抗力.

① 不宜吃的食物有：
Ⅰ.易于使血糖迅速升高的食物：白糖,红糖,冰糖,葡萄糖,麦芽糖,蜂蜜,巧克力,奶糖,水果糖,蜜饯,水果罐头,汽水,果汁,甜饮料,果酱,冰淇淋,甜饼干,蛋糕,甜面包及糖制糕点等.
Ⅱ.易使血脂升高的食物：牛油,羊油,猪油,黄油,奶油,肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生.
Ⅲ.不宜饮酒.因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高.少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌,气短,面颊红燥等反应.注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳.
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖,血脂升高的食物.
Ⅰ.大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质,无机盐,维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用.
Ⅱ.粗杂糖：如莜麦面,荞麦面,热麦片,玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维.实验证明,它们有延缓血糖升高的作用.可用玉米面,豆面,白面按2：2：1的比例做成三合面馒头,烙饼,面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感.

             

糖尿病是一个复杂的疾病,需要坚持治疗,对于饮食,你可以看看一周饮食的参考.

星期日 早餐：小麦胚芽粥100克,全麦面包一块,黄豆50克,亚麻粉50克,苹果（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
　　午餐：米饭100克,黄豆50克,生菜2种：①,凉拌三丝②,千岛黄瓜;熟菜2种：①,奶汁南瓜②,豆腐丸子,紫菜汤.
　　星期一 早餐：红豆糙米粥100克,全麦面馒头一个,白腰豆50克,亚麻粉50克,香蕉（高血压）,黄瓜一根（糖尿病）
　　午餐：红豆糙米饭100克,生菜2种：①,绿皮三丝②,酸菜心;熟菜2种;①,豆皮炒西芹②,西芹百合,丝瓜汤一碗
　　星期二 早餐：南瓜粥100克,犹太面包一个,五香花腰豆50克,亚麻粉50克,猕猴桃（高血压）,生胡萝卜一根（糖尿病）
　　午餐：蚕豆红米饭100克,生菜2种：①,什锦凉菜②,芹菜豆芽;熟菜2种：①,五彩豆腐,②,南瓜什锦,藕枣长生汤.
　　星期三 早餐：八宝粥100克,全麦面饼一个,红小豆50克,亚麻粉50克,香梨（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
　　午餐：碗豆糙米饭100克,生菜2种：①,白玉韭菜②,香菜豆腐;熟菜2种：①,三色南瓜,②,土豆泥,酸辣汤一碗.
　　星期四 早餐：红薯粥100克,全面面包一个,黄豆50克,亚麻粉50克,葡萄（高血压）,黄瓜一根（糖尿病）
　　午餐：芝麻香芋饼一个,生菜2种：①,香菜拌黄瓜②,凉拌洋葱;熟菜3个：①,墨西哥豆,②,木耳炒白菜③,炒饼子,桂圆汤一碗.
　　星期五 早餐：小麦粥100克,全麦面馒头一个,绿豆50克,亚麻粉50克,芒果（高血压）,生胡萝卜一根（糖尿病）
　　午餐：全麦面面条150克,素四宝（用素四宝拌全麦面面条）
　　星期六 早餐：南瓜粥100克,犹太面包一个,白腰豆50克,亚麻粉50克,西瓜（高血压）,西红柿一个（糖尿病）
　　    

午餐：菠萝饭200毫升,八宝汤.每天的晚餐：可以少吃点饭和水果,蔬菜,或者不吃饭只喝亚麻水.