2013年5月12日  星期天  晴、南风（19~31度）

春天，移栽了两盆吊兰

时隔数日，不仅存活还翠绿发出油光

作为“花盲”的我内心欢喜，家中来人便要夸赞一番

一日，父母来家

迫不及待带带着父亲去瞧，自吹自擂自夸毫不掩饰

怎料，父亲却是不屑一顾：长得是不错，长得不错的几株好紫苏http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif

紫苏，野菜也，自生自灭靠天生长

花盆中，貌似好像真的长得不错的是紫苏

其实，我知道长在花盆的紫苏等同野草，抢夺肥料养分

但，终究是怎么也不忍心不舍得拔掉

好吧好吧，无可否认

花园或者菜园，我更希望有一个菜园啦~\(≧▽≦)/~

在这个食品安全无法保证的年代

非常希望自己动手真的能够做到自给自足

给家人能带来的不仅是一份美丽，更有一个健康身体http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif~~

【小炒藕尖】

原料：小藕尖、干红椒、小葱、食盐、鸡精、植物油。

做法：

1. 原料置备齐整，藕尖清洗后斜切成片用淡盐水（清水+少量食盐）浸泡15~20分钟，捞出沥干水分备用~~

2. 小葱切成葱花，辣椒斜切成辣椒丝备用~~

3. 锅子洗净烧红热油后，将备用的藕片+辣椒丝+食盐大火快速爆炒2~3分钟，浇少量清水烧开关火+鸡精+葱花翻炒均匀，起锅即食~~

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Tips:

1. 切片后的藕尖一定用淡盐水浸泡，这样可以防止藕尖变黑保持原色，同时可以更好的清除掉藕洞里的泥沙杂质让藕尖吃起来更爽脆；浸泡好后换水清洗几次，泡水时间最好控在沥干水分即刻使用~~

2. 斜切片一个是卖相好，同时入味更均匀，也能更彻底的清除藕洞里的泥沙污垢~~

3. 味道可以根据个人口味，清炒、酸辣、小炒或者炒肉都是不可错过的一道时令菜~~

4. 大火热油热锅快速翻炒，绝对是这道菜保持爽脆甘冽的关键~~

5. 喜欢辣味，切辣椒后辣椒辣手甚至辣眼有么有啊？教一个妙招，厨房里准备一把剪刀吧，干椒用剪刀剪不仅快速均匀同时还有效的保护了我们的手哦。很多时候，厨房里的剪刀会给爱厨房又爱美的我们意想不到的惊喜~~

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Ps:

1. 科普先，又是。

   藕尖，连接藕节和嫩荷叶之间的茎，如筷子般粗细，却嫩脆洁白，含水量大无农药和虫害污染。只产于初夏，也就是“小荷（叶）才露尖尖角”的时候，生长期短产量不高，所以名副其实的时令菜，同时物以稀为贵。拿我处的这个城市来说，猪瘦肉12元一斤，藕尖15元一斤。而且，去菜场还得赶早哦~~

2. 拔藕尖，就像捉泥鳅一样给了我们童年无比快乐和深刻记忆的一件事。说实话，对于当时的我们美味在其次，更不是劳作，只是孩子们游戏玩乐中的一种意外收获而已~~

   时至今日，那份弥漫着水草与露水，带着泥土清香的味道，那种儿时的自在无虑在大自然中的欢歌笑语，那种日暮降临炊烟袅袅中带着母亲味道的藕尖清香甘冽爽脆，无一不让人惦记怀念和向往http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif~~ 

4. 下图，这就是无心插柳长得不赖的紫苏（绿色的吊兰，紫色的紫苏~~）http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7474ZH00SIGG.gif~~

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4. 也许，爱吃藕尖缘于存留在记忆中拔藕尖时的那份乐趣吧~~

   又逢周五日，小子晚上画画课。想着仍在调理肠胃的小子，决定今儿个给带饭。早早的去菜场，发现藕尖毫不犹豫的买下，按照小子喜好的口味烹调~~

   小炒藕尖+辣椒炒肉+淮山玉米汤，很家常的菜，于我也是一件再普通不过的事，在小子借地吃饭的餐厅却是引起了众人的注目。在进出这家餐厅的顾客，看到小子吃得津津有味的样子，总会忍不住投来好奇的目光善意的问候中得知不是餐厅所点而是出自出自我手之后，无一例外的都会夸赞母亲的伟大，并谈论到今天的母亲节，直至出门道再见时还会热情的叮嘱小子：长大后多陪妈妈~~

   说实话很感动也惭愧~~

5. 今日，母亲节http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731EN00SIGG.gif。

   因了这个节因了这道菜，让人分外的想要回家一趟，怎奈周末大小俩先生的课让我抽不来身。电话母亲道节日快乐，母亲欢快的回应：你也是妈妈了，我们节日同乐~！

   这句话，那一刻让我有种流泪的冲动~~