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团圆日,团年饭

(2009-02-01 00:41:54)
标签:

团年饭

发财有余

团圆

鸡鸭

芋头

杂谈

分类: 生活记录

2009年1月31日  星期六  晴(4~15度)

团圆日,团年饭

    今日大年初六。年三十到今日, 短短的几天,现在回想,好像过了好久好久一般。同时又觉得时间飞逝,一晃年就过了。 今日从娘家归来, 明日小子的学习班复课,上班的亦是开始上班。

    家里的姐妹多,大家齐聚娘家。过年的几日,吃喝玩乐, 走亲访友, 日日东奔西跑的, 都忘了今夕是何昔? 父母亲对此也总是乐呵欢喜,说我们往日学习工作都累了,难得休息。于是极尽娇宠纵容, 日日任劳任怨, 美味佳肴相待。 我们是饭来张口饭后甩手,心安理得。

    嗯,言归正传,还是说一说父母做的团圆饭吧。 虽说现在的人心越来越淡薄,习俗越来越淡化;虽说父母亲现在大多的时间居在在城市,每次回家过年光是卫生的清扫就是一项繁琐又艰巨的事情。但父母一直固守着原有的过年习俗,每年冬至过后就为了过年的这十天半月开始忙活,为我们这一大家老小祈福着平安健康。

    团年饭,从小吃到大。 菜式年年如此。 每年必不可少的是鱼, 肘子, 新鲜整鸡, 芋头, 萝卜, 发肉, 再有就是腊鸡鱼之类。

    鱼,取谐音“余”,吉庆有余之意。但并不是什么鱼都可以的。每年都是精选出大小适中的鲫鱼(有积有鱼)、年鱼(年年有余)、财鱼(发财有余)做成一盘。

    芋头萝卜骨头汤,总是一大锅, 从三十吃到来年。 萝卜, 也叫菜头,意喻有个好彩头;芋头(余头), 象征事事遇途, 清清吉吉。

    发肉,用面粉猪肉鸡蛋油炸的一种面点。 意喻发财。 而团圆饭上所用的鱼和肘子都是事先油炸过的, 意喻家运兴旺如“烈火烹油”。

    过年了,只说要说多说吉利话。 每年团圆饭上的鸡鸭爪, 父亲都会弄成长长的整个。小的时候父母吃。现在父亲会在吃饭时先每人敬上一个,说是抓钱爪, 意喻来年财源茂盛。

    而小时候,爷爷还会用红纸写些话语贴着。 谷仓就是五谷丰登, 鸡鸭舍就是鸡鸭成群,客厅(堂屋)就是百无禁忌,出行大发之类。甚至连家中院子的果树都会贴上红纸, 意喻来年丰收。 直到现在,每年新年我们的车子第一次出行,父亲都会放鞭炮打红包,意喻开门见红,出行平安大发。

    吃过年饭,小子们就如当年我们小时候一样, 挨家挨户去拜年(三十晚叫辞岁, 初一贺新年)。然后兜回来一大堆花花绿绿的糖果,这个于小时候的我们那是一份可以独享的最大的财富和幸福。对于现在的小子们其实也就是参与其中的一份新鲜罢了。 这个也是每年最喜欢去外婆家过年的理由之一。而我们呢,饭后就是自由活动了,看电视打麻将玩电脑。直至深夜,母亲又会弄来一碗“团团圆圆”桂圆红枣鸡蛋汤做“宵夜”(其实一点也不饿)。寓为“红火得早(枣),富贵(桂)团圆”。

     。。。。。。

    现在,虽然风俗在淡化,人文在变,但是只要身边的亲人那份热情不变、家的温馨气氛不变,每年盼望回家过年和亲人团聚的心情依然不会变。这不, 才过了年, 小子感概“年怎么这么快就过了”的同时, 又开始询问何时再去外婆家过年, 又开始新的一轮期盼。

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