加载中…桂花西米羹
(2010-08-16 09:59:06)
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糖桂花西米木薯桂花西米羹美食 |
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西米这东西，我以前从没听说过，要不是被它圆不溜丢的白色身形所吸引，我也不会把它放在我的购物车里面。超市里摆着的有大中小三种体积，我选了中等大小的一包，倒不是因为崇尚中道，而是因为中等大小的生产日期最近，哈哈。
西米不是大自然的造化，它的形成里面融合了人类的一点小创意。网上说，西米“像乌鸡白凤丸，只是没它那么亮”，我很为这个联想而吃惊，因为就算是比较大的西米在乌鸡白凤丸面前也如同乒乓球遇上了篮球；网上还说西米可以来源于很多种作物，比如这一包，在它还是一只朴实憨厚的木薯的时候，人们没有嫌弃它，到底是把它变成了玲珑雪白的小东西。
西米比想象中顽强，煮到最后也没让水浸透，于是透明之中留下了一点白色的芯，像小石榴籽。这时的西米口感很糯，一股淡淡的米香扑鼻而来，也萦绕舌尖，很像奶茶里的珍珠。我想起冰箱里的半瓶糖桂花，便将几勺沥在了上面，觉得这是手头唯一可用的点缀（视觉和口感上的）。
眼前这盘东西，我既没见过，也没听说过，编一名字“桂花西米羹”。
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