加载中…国窖1573的时尚喝法
(2018-07-15 21:22:35)
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时尚 |
今天周日，下午同我师傅一起前去大连香格里拉大酒店，参加《酒香堂》“国窖1573品鉴课堂”，学习泸州老窖的时尚喝法；
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要讲喝酒我和师傅啥场面都喝过。要讲酒量更没的说，一般人还真不是我们的对手。可今天看看桌面摆设有点发懵，这是啥喝法；
泸州老窖是我们大连人年轻时就开始非常喜欢喝的好酒，国窖1573又是顶级品牌，一般用在重要的接待场合。今天摆出的都是国窖最好品种；
首先由国窖1573销售公司高总致辞，欢迎大家前来《酒香堂》提升酒文化，通过这样的活动提高大家的品鉴水平；
世上万事万物都离不开“道”，当然做酒也是如此，要深谙其酿造之道和为人之道，能够做到天人合一；
今天就由品鉴师带领大家学习和体验泸州老窖的白酒品鉴之道；
学习品鉴白酒首先要知道白酒的四种基本香型以及由此衍生出的香型；
大家首先分别品鉴桌上的四种基本香型。再对比壹号国窖1573基本香型和贰号窖藏后国窖1573的浓香型；
第一种是以国窖1573为代表的浓香型，又称为泸香型或窖香型；
这就是我们大连酒友们最喜欢的四川窖香酒的正宗浓香味道；
第二种是以山西杏花村汾酒为典型代表的清香型，又称汾香型；
这种清香型山西汾酒同样是我们酒友们的挚爱，也是常喝的品种；
第三种是以贵州茅台为典型代表的酱香型，又称为茅香型；
这种大家基本都是在婚礼或接待等重要场合喝的酒，平常喝得少一些；
第四种是以桂林三花酒为代表的米香型白酒，到了桂林就喝这种酒；
已经好多年未喝桂林三花酒了，今天借此机会再好好品味感受一下吧；
我们再来感受壹号国窖1573淡淡地凤梨香，以及贰号窖藏后国窖1573浓郁地猕猴桃香，真是不比不知道，以前真是白喝了；
未窖藏壹号与窖藏后的贰号差别非常明显，窖藏时间越久香味越浓；
桌上三根针管中分别是窖藏20年、30年和窖藏50年极其珍贵的老酒；
下面就由专业品酒师带领我们自调出最佳口味的国窖1573；
哇！这辈子都是开瓶就喝，哪里知道还有这种时尚喝法。今天真得需要好好学学；
将未经窖藏的壹号酒与窖藏后的贰号酒按自己喜好的口味用量筒勾兑出50ml，贰号比例越高酒香味越浓郁，边尝边调到自己最喜欢的口味；
调好后倒入瓶中摇匀，然后用注射器分别点入20年老酒5滴、30年老酒5滴、50年老酒6滴，哇！味道马上变了，太好喝啦；
品酒师说不要以为越多越好，点到为止。点多了反而适得其反；
最后将自己的杰作封入特制的酒瓶中留作收藏，包装写上封瓶日期；
再到门外品鉴由国窖1573调制的各种鸡尾酒和餐前酒。退休后为了身体健康白酒喝得少多了，这种调制酒反而很适合我们享用；
再到对面餐厅里实际体验各种1573调味酒与食物的合理搭配；
在品鉴师们的带领下，慢慢地调，慢慢地品。感受1573的美好；
真得感谢《酒香堂》的组织者们，让我们有这么一次学习机会。若在早些时侯知道这些就好了，这么多年的酒就不会白喝了；
已经有几年没来香格里拉大酒店了，这里还是那么红火；
那些年我在旁边富丽华酒店办公时经常到这个咖啡厅来办公谈事，原大连歌舞团的几个乐手还在这里演奏。看来还得经常来这里坐坐，能使我想起许多美好的往事，想想那些年的辉煌这辈子活得也真值了。
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