四季之中，春天属木，而人体的五脏之中，肝也是木性，因而春气通肝，春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要——养肝，从春天开始。“春不养夏易病”，意思是春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就容易有肠胃疾病。

　　护肝　要少吃酸辣

　　中医将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味，五味入五脏，即：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。因此，康华医院中医科主任医师林庆认为，春天养肝，要多吃新鲜的，带芽的蔬菜，比如豆芽、韭菜、菠菜等。而对于那些开胃的酸辣食品则要少吃为妙。“春天生机勃发，正是肝气条达之时，酸味入肝，具有收敛之效，要适可而止，如果吃多了可能会影响阳气的升发和肝气的疏泄，甚至会致肝郁或肝火更旺，容易伤及脾胃。”因此，她建议市民在春天要尽量少吃酸辣食品。

　　养肝　重在睡眠

　　现代人日夜颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，春季应“夜卧早起”。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。知道了吧，不论古今，养生学都告诉我们，要养还是得多多休息。林医生称，现在很多人的肝病都是熬夜熬出来的，“大家注意没，那些习惯熬夜的人，第二天起来眼睛都是火红的，那就是肝火上升的症状。”因此，若想让你的肝火平息，医生认为除了好好食疗之外，最重要的还是要保证足够的睡眠。现代人日夜颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。

　　电脑族别久坐

　　中医学指出“久视伤肝，久坐伤骨”，对于每天大部分时间都奋战在电脑前的现代人来说，眼涩和眼酸是常有的事，其实，这是因为伤着肝了。“肝藏血，主情志的疏泄，肝就像人体的一个血库，如果伤及肝脏，则血库里的血就不够充足，相继就会出现眼睛干涩，酸痛，流眼泪，近视，模糊，小腿抽筋，腰膝酸软，手无力，手指不灵活，皮肤出现斑点，情绪不稳定，月经不调等一系列症状。”因此，专家强调，要想养好肝，必须要控制在电脑前久坐，没事常起来运动一下。

　　保肝　小酌一下 多喝下火饮料

　　都说喝酒伤肝，可是林医生却告诉记者，在春季少喝点酒对肝是有好处的。“适当的酒精对肝气有升发的作用。但这不是鼓励市民去酗酒。不然也会导致肝火会旺盛。”对于肝火旺盛的人，医生建议可用银花、麦冬、甘草水、菊花、枸杞茶来调养。平时多食用口味微甜的食品，如大枣、百合、莲藕、梨、银耳、萝卜、蜂蜜、山药等可做药膳或糖水。也可以韭菜、豆豉、葱、姜、胡椒、香菜等配菜调味护阳气。

　　建议

　　肝病患者春天多喝绿豆汤

　　慢性肝炎在我国发病率很高，成为危害人们生命和健康的一种主要疾病。在温暖的春天，正是人体调养身体五脏大好良机，而按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。因此对于肝炎病患者来说，这是一个很好的恢复期。专家建议，慢性肝炎患者在药物治疗的同时，辅佐以一些传统的食疗方法。康华医院中医科副主任医生林庆给大家推荐既有效又家常的绿豆汤，他认为，肝病患者在春季常喝绿豆汤，对养肝是有很大好处的，因为绿豆偏凉性的同时又具备解毒作用，可以既有效地杀死对肝脏有害物质，又能清热，给旺盛的肝火浇盆冷水。

　　养肝要点

　　1、早睡觉，在23点之前必须睡。使血液回肝解毒。

　　2、多吃绿色的食物。青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。

　　3、保持良好的情绪。“肝在志为怒。”也就是在情志上表现为怒，肝失衡会影响情绪，使人烦躁;反之，情绪烦躁也会影响到肝。

　　4、不要长时间的在电视、电脑前工作。要适当换个姿势，按摩按摩眼睛。“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝。

食补养肝防寒菜

• 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
• 素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
• 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
• 黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
• 红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
• 蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。
• 葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。