当行业自律PK市场杠杆哪一个会占上风呢？

    在目前的许多产业领域，企业成本陡增又难以找到有效的盈利途径，价格战正愈演愈烈。这一点在乳业、家电、航空业等表现明显。

    一个通行的做法，就是由这个行业的龙头企业牵头，建立一个行业联盟或价格联盟进行自我约束。

    如在6月底，乳业巨头伊利、蒙牛、光明、三鹿等为首的10余家乳品企业，在“2007年中国奶业协会年会”上联合签署“乳品企业自律南京宣言”。宣言针对目前乳业市场最恶劣的竞争行为如捆绑销售、低于成本价销售的行为进行抵制，同时为了保护奶农利益，实行合同收奶，反对争抢奶源等。

    之后，一些地方乳企纷纷效仿，基本COPY“南京宣言”，实行省内自律。

    观察其他行业如航空业、家电业等曾多次制定“价格联盟”，基本因循这样的规律：联盟形成不久，总会有规则破坏者率先打破联盟，于是各大企业开始联手制裁破坏者，逼其回到谈判桌再议新规。各方或许会根据市场需求在谈判中找到利益共同点，但更多的时候却是联盟瓦解再周而复始的重建。

    乳业行业的“宣言”是否能约束企业激烈的价格战目前还无法预测。但价格战对整个产业链形成的恶性循环仅依靠“行业联盟”似乎还难以扼制。

    在养殖——生产——消费这个链条中，因为乳品价格竞争惨烈，奶农受损最大。许多省份“断腕杀牛”的现象屡见不鲜。

    表面上看，似乎是奶源过剩，但一个奇怪的现象是，中国目前有大大小小1500多家制品企业，自1995年以来，中国奶业加工能力的增长速度是30％，但是奶源的增长速度仅为10％，现实情况是生奶的缺口相当大。

    但各地鲜有乳品加工企业抬高收购价格，争取各地的奶源。因为终端价格竞争极为激烈，一方面乳业加工企业压低生奶价格；另一方面利用奶粉生产“还原奶”。

   有数据可以看出，生产“还原奶”的成本远低于利用鲜奶原料生产。一吨进口奶粉大约14000元，可以制成约8吨～10吨还原奶，成本折合1.40元/公斤，而生奶目前的收购价基本在1.80元～2.10元/公斤内。

    虽然，国家出台政策勒令企业使用“还原奶”必须标识，但目前基本很难从乳制品上看到明显的标识。而奶粉的大量使用，原料奶被冷落则伤及了大量奶农的利益。

    行业同盟或价格联盟总是在短期内对企业有所约束，但企业的长久规范则需要整个产业环境的成熟和完善。