发表在2011年3月14日《科学导报·蓝地球》副刊

                       初识雪莲果

                               皓腕凝雪/文

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 （图片来自百度）

    我是第一次见到雪莲果，也是第一次品尝雪莲果。

    不久前，从南方某大学毕业回到太原的外甥女打电话说，同学从南方捎回一箱雪莲果，要送我，我一听满心欢喜！因为第一次听到这样圣洁的果名。问长啥样，是否好吃？她神秘地说：“样子暂不说，口感么…品尝了以后就知道了，对于你这样爱美的人还能美容！”听着这水灵灵的名字，想着它小巧诱人的模样，真想马上见到雪莲果！

     过了两天，外甥女冒着凛冽寒风，把大约5斤一小箱的雪莲果送到了我手里。看看箱子，上写“精品”，且图案很漂亮。我想拆开看看，她阻拦到：“别急嘛，待我走后再独享，免得馋我！记住，不要存放，要吃新鲜。”

     外甥女走后，我仔细看着箱子上的字：纯生态雪莲果——地下水果之王，来自纯净的雪域高原。再看图案，蓝天下映照着雪山。雪山高大挺拔，绿绿的叶子中间摆放着一盘切好的果肉，旁边还放着几个类似番薯（红薯）形状的东西，难道这就是雪莲果? 我疑惑地打开箱子，只见里面的实物套着白色网眼保护套，但却挡不住红薯的模样，两头尖中间粗。我拿出几个，捋下保护套，“红薯”不直，且还有粘连弯曲处，其身上带有好多干土，这就是红薯嘛！看看眼前的“雪莲果”，想想非常动听的名字，幻想中那圆圆的或者椭圆型的并且是乳白色的“袖珍”水果，在我的脑海中已荡然无存。我心里酸涩地拿起手机打给外甥女，她笑着柔柔地说：“尝尝就知道了！”我只好把保护套褪去，把表皮土轻轻磕掉、洗净，后用小刀轻轻削掉那薄薄的、绛红色的皮，再用水冲洗干净，放到盘子里。定睛细看，果肉略显金黄色，且晶莹剔透，与红薯截然不同，内心的不悦即刻减了一半，并生出几分欢喜。于是切成块，把头起的一小块儿放入嘴里，漫不经心地嚼着，感觉像雪梨一般脆，然而是一种淡淡的甜。又拿起一块儿嚼着，感觉比第一块口感要好。连续吃了四五块后，我拿起一个整的一口咬下半块，即刻冰爽甜脆，汁液慢慢在嘴里散开，可谓沁人心脾，别有一番滋味在心头。常以“水果大王”惯称的我，一口气足足吃了30多块，直到胃腹饱胀。       

        剩余的雪莲果，虽然样子与红薯相似，但在我的心中再也没有歧视感，而是倍爱有增。我轻轻地把它们放到通风的后阳台上，几天后淡淡的甜味增加了，颜色也更加好看了。然但不到两周，箱子已空空如也。

    为了解馋，我上网查阅了有关雪莲果的资料。

    雪莲果，外国名叫“阿贡”，即“神果”之意。属菊科，称为菊薯，是稀有的绿色天山保健食品，常年生长在云雾缭绕的湿凉高山上。原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。因为“雪莲果”是高山水果，长在地下，俗称“地下水果”。 它含有大量水溶性纤维及较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸。其中果寡糖（低聚果糖）含量是干物质的60％～70%，含量是所有植物中最高的。而且还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，具有良好的保健功效。因为它全身都是宝，所以近年来风靡世界，有人称它为“南美洲神果”。目前，我国南方的一些地方已种植。另外，雪莲果的吃法有多种，既可以当水果，又可以制作成菜肴…….

    看到此，我不由平添了几分感动与喜悦。雪莲果给我带来了缕缕荡漾在心底的温暖，雪莲果让我看到了它内心深处的圣洁。

     虽然雪莲果的相貌平平，然而我对它已是：魅，由心升！

                                                                             作于2011年1月2日