酒 说 

朋友邀我喝酒，我言说不会。朋友说：“大丈夫处世，怎么能不喝酒。”又说：“男人不喝酒，枉在世上走。”此时未喝酒，我心中明白，朋友是在用激将法。倘若酒过三杯，我心中就会不明不白。

我是不胜酒力的，但有喜庆之事还是喜欢小酌一杯。

中国是酒的故乡，酒的王国，酒在传统的中国文化中有其独特的地位。几千年的历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。

再者，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民生。

国人饮酒，历史久远，可以追溯到远古时代。不会喝酒的人，特别是男人，会被人瞧不起。但凡会喝的、能喝的，觉得喝酒是人生的一大乐趣。

酒，一个变化多端的精灵，喜欢者说它是玉浆琼液，不喜欢者说它是黄汤毒药。在网上看到一则酒的说明书，抄录如下：

品名：酒。

昵称：晕头转向口服液。

外号：走不稳。

主要用途：各种宴会、各种聚会、请客、办事、拉关系等。

主要治疗：空虚、寂寞、无聊、兴奋、悲伤、愤怒等。

适用人群：老少皆宜。

服用说明：24小时皆可服用，一日一次或多次，每次1——N瓶，看到害怕为一疗程。

副作用及不良反应：哭、闹、叫、吹牛逼、胡折腾、惹是生非等都为正常反应；不良反应是百分之百自动开启吹牛逼模式。没喝酒之前我是中国的，喝酒之后中国是我的。

显然这是不喜欢酒的人的调侃文字。这也难怪，不知何时酒已成为腐败的代名词，特别是好酒。这是杜康当初造酒绝对没有想到的。其实这怨不得酒，人为之，酒何罪之有？

余以为酒是好东西（其实我并不能喝），君不见，但凡性情中人都能饮。国人本性拘谨，而酒，确实能让拘谨的国人真性人情，三两杯酒下肚，人人都能打开话匣子。再者，酒可传情，所谓“酒逢知己千杯少”是也。

诗人似乎都好酒，几千年来酒与诗就结下了不解之缘。众所周知，李白是诗仙，也是酒仙。

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”（李白《将进酒》）

“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。”（李白《将进酒》）

“高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉。仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。”（李白《南陵别儿童入京》）

李诗的名篇名句，都离不开酒。有人说，没有酒就没有李白。这话不由人不信。且看诗圣杜甫对他的评价：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）

历史上但凡名气大的诗人都留下与酒有关的名句。

“何以解忧，唯有杜康。”（曹操《短歌行》

“俯仰各有志，得酒诗自成。”（杜甫《独酌成诗》）

“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”（王维《渭城曲》）

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”（王翰《凉州词》）悲壮雄浑，战士们视死如归的悲壮和激情尽现。

男人爱喝很自然，然，女词人也好酒。“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。”（李清照《如梦令·昨夜雨疏风骤》）风雨声中，美人酒后初醒，一副慵懒之态跃然纸上。

梁山好汉大块吃肉大碗喝酒，令人徒生豪情。一部《水浒》几乎浸在酒缸里，可谁看到他们酒后乱杀无辜？人人都夸他们除暴安良，谁又看到他们刀斧下良善百姓的鲜血？

再列举就有掉书袋之嫌。

笔者不是酒徒，最喜的是茶。窃以为，喝茶喝的是清雅与文气；喝酒喝的粗犷和豪气。有朋友说，茶是把清雅写在心里，酒是把豪情写在脸上。这话说的极是。君不见：但凡在餐馆高喉咙大嗓门地谈天说地，一定是一伙朋友在喝酒。好男儿志在四方，出门交友，不可无酒，但绝不能贪杯。

酒是好东西，好东西用则要适度，岂不闻：物极必反！

扯远了，还是说和朋友喝酒吧，那天喝的是“博蒂森 ”。

此酒是陕西王茅酒业公司出品的酱香型酒，以前我喝过，口感很不错，有茅台的味道。朋友告诉我，此酒生产的厂家在贵州茅台镇。难怪有茅台的味道。斟满一杯，但见酒色色泽微黄，清澈透明；端杯近鼻，一股清香直钻鼻孔，沁人肺腑；轻抿一口，酱香满口，幽雅细致；仔细再品，酒香醇厚，回味悠长。果然好酒！

朋友们举杯，齐赞“博蒂森”,都说喝上了茅台，做了一回人上人。

几杯下肚，虽然我不胜酒力，但没有上头，心里明白我是我。您若喜酒，若与我一样喝不起茅台，那不妨喝一回“博蒂森”。“博蒂森”没有茅台的高价位，却有着与茅台一样的味道和高品位。