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和酒沾边的人，自古以来就有酒祖、酒神、酒仙、酒圣、酒鬼之类名号。所谓名号，用现在的话说，就是昵称。

  酒祖自然是杜康莫属了，说的是酿酒的人。余下的几个名号，差不多都是说喝酒的人。酒神、酒仙、酒圣单看字面意思，指向性非常明确:褒义的。尽管说的是某人酒量大、能喝，而且酒德不错，人品也是极佳的，自然就留下许多和酒有关的佳话了。

  剩下这个酒鬼，在我看来，指向性不是很明确，也就是说是个中性词，不褒不贬，也可以理解为，可褒可贬。比如对人品好的喝酒人，说他是个酒鬼，就是说他好喝酒，也可能酒量不大，一喝便多；也可能有酒量，却嗜酒如命，要喝就一定要喝多，只是说他好喝酒的这种状态，和人品没什么关系。要是喝酒这人人品不好，说他是酒鬼，就没什么好说的了，当然就是字面上的贬义了。

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  老吕是我认识的和酒极其沾边的一个人。怎么个沾边法呢？自打工作，就和酒分不开了，小半辈子都和酒在一起，现在还天天和酒打交道。这么说吧，以前因为职业要求，老吕要品尝各种酒，品尝之后还要吐掉。现在呢，老吕遇到一二故知好友，也频频举杯释放豪情，喝的是恰到好处，从未见过他贪杯或酩酊大醉过。所以，在我看来，老吕首先肯定不是酒鬼，但也不能算是酒神、酒仙、酒圣什么的。

  那老吕这个和酒沾边了小半辈子的人，该有个什么样的名号呢？想来想去，干脆就叫酒人好了。 酒人老吕，大名叫吕少龙，大连金州人氏。金州成为城池要远远早于大连几千年。当黄海之滨的小渔村青泥洼开始建港建城，那才有了大连，可那只是一百多年前的事。大连很嫩，金州很古。这古嫩之间，横亘着的不是时光与朝代，而是参差起伏的文化底蕴。所以，金州俩字，就透着石器的光芒、线装的味道和文化的涟漪。

  当然，酒也是一窖一窖、一杯一杯传承下来的文化。金州酒厂在辽南地区乃至东北地区，都能算是一种文化的传承，尤其是“金州王牌”酒在上世纪八十年代风靡一时，正是一种文化酿造的地域传奇。实实在在地讲，“金州王牌”这个品牌，用现在的话讲很有点土豪气，但在当时却是一种底气。若是叫“王牌”的酒，被市场冷落了，那该是多么大的一个笑话。记得八十年代后期，连续几年的夏天，我都从上学的农业省份吉林带回一帮同学、朋友，坐上十几个小时的火车来到瓦房店海边的小渔村，和我一起回乡、赶海。吃海鲜是一定要喝点烧酒的，我们喝的当然就是“金州王牌”酒。回乡喝“金州王牌”酒，至少让我在来自异乡朋友的面前攒足了面子。不是一个牌子问题，酒好喝才是王道。

  至今还记忆犹新的“金州王牌”酒的味道，一直是每每回乡时最惦念的味道。而这个味道的酿造者就是酒人老吕。一工作就融入酒中，从品酒员开始，老吕用舌尖体验着酒的浓、淡、醇、烈、辣、香、苦、甜，一抿一吐之间把脉着酒的生、熟、嫩、古、躁、柔、顺、冲，回味着高粱发酵之后一种转世的魂魄。做品酒员是不能饮酒的，老吕那时还是小吕，只能用舌尖和嗅觉与酒短暂缠绵，又匆匆吻别。从品酒员开始，到调酒师，再到金州酒厂的总工程师，酒人小吕慢慢熬成酒人老吕了，并且成为国家白酒行业专家委员会的一位成员了。

  得知“金州王牌”酒就是老吕当年的杰作之后，我和老吕成了朋友。人过四十之后，基本上难有新的知己，老吕却是一个例外。我们因酒结识，因酒相聚，因酒结缘，在常人看来似乎就是那种“酒肉朋友”，而我知道，酒是我和老吕间的一种阅历与共鸣。

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