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好吃的日式照烧鸡腿
(2017-02-17 02:34:25)
标签：
海外20179y小菲比 |
分类： 懒人菜之美食 |
日式照烧鸡腿，鲜中带甜的嫩鸡腿十分好吃。配饭一流。做法其实也不难，看我的做法，不用腌就能做得很入味。
主料
鸡腿肉3块，薑少许
辅料
直接放入不粘锅煎。有皮的一面先煎，会出鸡油。无须另外加油，很健康。
煎的时候我们调一碗酱汁。清水加入1汤匙的红糖，4汤匙的料酒，加上5大汤匙的酱油混合，加入蜜糖，还有老抽混合拌匀。调好的汁可以自己先TRY一下，要是喜欢再咸一点的可以加多半茶匙的盐。
两面都煎到金黄。
煎锅里先放入薑粒爆一下。
倒入调好的汁。
一直小火煮到汁变浓稠，中间的时候要给鸡块翻一下面。鸡块上色就好了。
料酒4汤匙，红糖2汤匙，酱油5汤匙，蜂蜜1汤匙，老抽1汤匙，清水半杯
鸡腿去骨，洗干净。拍松后，将鸡腿肉里的筋切断，厚的肉切一刀，这样煎的时候肉就不会卷起来。
鸡腿去骨，洗干净。拍松后，将鸡腿肉里的筋切断，厚的肉切一刀，这样煎的时候肉就不会卷起来。
直接放入不粘锅煎。有皮的一面先煎，会出鸡油。无须另外加油，很健康。
煎的时候我们调一碗酱汁。清水加入1汤匙的红糖，4汤匙的料酒，加上5大汤匙的酱油混合，加入蜜糖，还有老抽混合拌匀。调好的汁可以自己先TRY一下，要是喜欢再咸一点的可以加多半茶匙的盐。
两面都煎到金黄。
煎锅里先放入薑粒爆一下。
倒入调好的汁。
一直小火煮到汁变浓稠，中间的时候要给鸡块翻一下面。鸡块上色就好了。
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