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风味独特的台山咸汤圆

(2011-12-27 04:48:03)
标签:

小菲比

分类: 懒人菜之美食

风味独特的台山咸汤圆

说到汤圆你会想起豆沙汤圆,花生汤圆,芝麻汤圆......

咸汤圆你吃过吗?比起那些甜汤圆,这咸汤圆另有一翻风味。

加入冬菇、白萝卜、腊肉腊肠、虾米、肉等,香气十足。

汤圆一定要用纯糯米制作,软软糯糯的才叫正宗。

菲比爸是广东台山人,在国外想吃特色的东西就得自己亲手做了。

给他做一碗咸汤圆,解他一份思乡思亲之情。



风味独特的台山咸汤圆
1.材料:糯米粉,白萝卜,蜡肉,蜡肠,虾米,花菇,蛏子。清鸡汤,(虾米,花菇,蛏子先用水泡开)有鱼滑加上就完美了。

2.糯米粉加入适量的热水搓成大粉团后再取适量粉团搓成长条,然后揪适合大小的粉团搓成小汤圆备用。

这小汤圆菲比有帮着做呢:)当然还有晴阳妈风味独特的台山咸汤圆


风味独特的台山咸汤圆

3.将材料切片备用。

4.白萝卜切成条

风味独特的台山咸汤圆

5.热锅下油将图3材料炒一下

6.加入白萝卜炒到断生

风味独特的台山咸汤圆
7.加盐2茶匙关火备用

8.另用一锅将水和清鸡汤煮开后下汤圆,要注意边搅拌,汤圆容易粘锅。


风味独特的台山咸汤圆
9.汤圆煮到浮起就表示好了。

10.把刚炒好的菜料倒入。煮开到白萝卜变透明就可以了。萝卜转透明即熟。萝卜这时吃起来脆口。不要煮过头。


风味独特的台山咸汤圆

按个人口味,吃前撒点胡椒粉。如果能加入自己手做的绫鱼滑就更完美了:)

 

菲比小记:

昨晚睡前,菲比向我讨要饼干吃,将巧克力饼干沾着牛奶慢慢品。前天晚上我就这么吃着一回,菲比见到,一边嚼着烤紫菜,一边对我说:“妈妈你沾牛奶吃饼干,I LIKE IT。等我吃完紫菜,我再这样吃饼干啊”。等吃完紫菜时她又不记得了。第二天看小蓝狗动画时,里面也有这样的吃法,菲比看到还特意跟我说了。晚上就向我讨要饼干吃。这么勇于尝试新口味,向我讨要吃的还是头一回。风味独特的台山咸汤圆

什么时候向我讨要点水果吃。那才是真的完美啊。现在是偶吃完龙眼,沙田柚之类的水果,她还会叫嚷嚷说偶口有臭臭,捂着嘴鼻跑开了。风味独特的台山咸汤圆

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