加载中…缤纷灿烂的科尔沁美食文化
(2010-08-31 09:34:10)
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缤纷灿烂的科尔沁美食文化
为了挖掘在科尔沁大草原拥有深厚文化底蕴的蒙餐文化资源，进而打造科尔沁对外开放的美食文化名片，通辽市从2009年开始举办一年一度的科尔沁美食节。
2009年的首次美食节共评出“科尔沁蒙餐名宴”8家， “十大餐饮名店”7家 ，“蒙餐名店”5家 ，“十大名厨”10名 ，“当红总厨”12名。2010年举办的第二届“科尔沁美食节” 还在进行之中，使上届的美食节活动成果得到丰富、巩固与提高。
“科尔沁美食节”由通辽市人民政府主办，市商务局、旅游局、总商会、通辽市餐饮商会、牛肉干商会等单位承办，政法、公安、宣传、文化等单位协办。我在这两届极具影响力的科尔沁美食节活动中都被委任为总策划。已经诞生的科尔沁蒙餐名宴有科尔沁盛宴、科尔沁迎宾宴、科尔沁婚宴、孝庄皇后赐亲宴、孝庄赐福宴、王府家宴、达尔罕王府.忽力勒台宴等10 多套具有科尔沁特色风味和蒙元文化元素的科尔沁蒙餐名宴，初步筛选、整理出数百种科尔沁蒙餐名菜、名点，成果相当丰硕，一部能够反映这个地区风味特色的蒙餐文化书籍也在收集资料、分类整理、精心编辑之中，预计至2010年即可出版。
下面是两届科尔沁美食节活动的部分精彩场景：
http://www.0475.org/zt/msj/PIC/ms/%E6%89%8B%E6%89%92%E8%82%89.jpg
能歌善舞的蒙古族姑娘
舞蹈：激情
牛肉干美食节是以“牛肉干”和蒙餐及地方特色产品为主的美食盛会，由通辽市人民政府主办，旨在打造“通辽牛肉干美食之都”。
醇香美味牛肉干
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