最近，市面上一部装帧素雅、字里行间透露着老北京文化氛围的书《边吃边聊》引起了记者的注意。这书搁置于书架上说吸引人，没畅销书那么眩目聚拢人气，说不吸引人吧，它卖得确实还不错。这到底是怎么回事呢？记者见到了作者李其功，就是这本书的作者——一个道地的老北京人。

这个馋嘴的李其功出生于1968年——一个饥饿的年代，记者特别注意到他强调了“馋”这个字，他说自己是个特别馋的人，馋是个特点，是人的本质，可馋嘴的他偏偏就出生在缺吃少喝的年代，回忆起自己的童年，李其功露出往事不堪回首的表情，充分暴露了他幽默的本性。本质幽默的李其功在偶然之间给《精品购物指南》投了篇关于吃的文章，后来遂变成了饮食的专栏作者，一写写了很多年。

《边吃边聊》主要是写老北京小吃的，绝大部分都源于李其功日常写的这些文章，北京那么多知名的饭店餐厅，为什么他不写这些，非得一脑袋扎进又窄又小的胡同，找寻那些即将被人遗忘的小吃呢？原因很简单，那些大的饭店谁都知道，早已名垂青史了，根本不在乎是否会被这个叫李其功的非职业记者写写，而这些小吃，特别是老北京小吃，再没人出来说说，恐怕真的会消失了，也不会再有人记得了，所以非职业记者李其功决定写这些濒危灭绝的小吃。

翻看这书一个很大的特点就是幽默和传神。幽默好理解，那是一种老北京人特有的幽默，建立在一种自谦的基础上，拉家常一般就把要说的事儿跟你说了，还挺谦虚，让人觉得哈哈一乐之后，这事特在理。书中的语言更是口语化，读着读着就觉得仿佛在和老北京人说话一般，看着都是享受。

传神，说来就话长了，做到这点可是需要功夫的，不仅是需要挨着个儿的把老北京小吃尝喽，更重要的是得和这些北京小吃的老掌柜们聊，还得是深聊。李其功坦言，有的文章别看短，可历时四载方才出炉。这与李其功不是专职记者而少了几分功利性有关系，他不着急，不靠这个养家糊口，所以做这些事情精而细。记得有一回他去拜访老北京有名的爆肚冯，只知其人住大雅宝胡同，具体何门何户、联系方式一概不知，可就是这个李其功还真有“铁杵磨成针”的劲头，他挨门挨户的敲，愣把隐匿多年的爆肚冯找出来了。有了这股劲头，文章想写得不传神都难。他跟记者说，在采访中特别深触的感到，这些人把毕生的精力都放在了北京小吃上面，为小吃业做出了巨大的贡献，可是由于种种原因，他们被埋没了，所以他的想法很简单，就是能够帮助这些人，能够使得他们为后代留下点东西，因此才追根问底，写出来的文章虽短，但精悍，一语中的，让人读起来“是那么回事”。

李其功最开始并没有想写这些吃的文章，但特别馋的他爱收集关于吃和饮食文化的书，前些年国内出版市场还没有这类书，他便借助各种出差的机会，着迷一般找寻饮食文化的书，据说他们家现在专门有个又高又宽的大书柜用来放置饮食文化的书，都攒一柜子了。不过这些年，他已经极少买这些书了，最大的原因就是大量的书都是攒的，内容相似而粗制滥造，关键不是原创的，极尽奢华的包装内容却让人失望。因此看了那么多书之后，他便特别注重原创，加之《边吃边聊》字数适中，有许多珍贵的老照片，所以非常实在，一本书凝聚了作者13年的功夫，难怪封底说“20元钱您买走了作者十几年陶换来的宝贵财富，不贵吧！。”

北京小吃被压制，从而导致文化断层这件事说起来可就话长了。不过好吃的食客们有了这本《边吃边聊》，按照馋嘴李其功所记载的去吃，则不仅可以找寻隐匿市井多年的正宗老北京小吃，而且还会知道该怎么去地道地吃，地道地欣赏老北京小吃文化，所以真正会吃的人爱吃的人，不仅是吃，您还得知道怎么回事，而《边吃边聊》正好弥补了这个空白，告诉您北京小吃有点意思。 

 

（罗毅川）