花生糖_无为之人

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花生糖

(2021-02-15 09:49:37)

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分类：生活

也许是鼠的投胎，我从小就很喜花生、芝麻、核桃类果糖。岳丈深知我的习性，经常会备些，以花生糖为多。主要是花生不易混入杂质，看上去比较干净。

现在岳丈行动不便，就让小舅去买。据说是在一家叫“老XG”的铺子买的，满满的一大瓶。那天是鼠年的最后一天，我到后，他们摆出果糖和水果，我自然是先旋开花生糖的瓶盖，两手指夹起条状的糖果，送进了嘴里。

不想，已不太坚固的牙齿上下轻轻一叩，花生糖即散架，碎成几小块，满嘴生香。稍加咀嚼，已成碎粒的花生裹携着浆糖渐次下肚，令我舒爽无比。

印象中，这类糖果的制作除了主体原料花生等外，无非是麦芽糖和砂糖（或冰糖）的搭配和博弈。有时花生糖偏黏且拧，十分粘牙，我想一定是麦芽糖的成分多了。更多时也偏硬，这应该是砂糖的成分过了，牙口不好就只能含化，这也失去了花生糖的魅力。

这次的花生糖却很不一样。易散，却依然成块，而非粉末状。松脆，而依然给人咀嚼的空间，不失其应有的本真。看来是生糖、麦砂比例恰当，可见制作者的功力。

我很是喜欢，并连续夹食了好多块。不过我还是有节制的。不久就自觉将糖瓶移出了我的视线所及。

尽管如此，晚上还是牙痛了，并殃及舌和咽喉，连唾液吞咽都有困难了。但这似与花生糖关系不大。因为那天上午我已头痛、流涕，进而眼睛胀痛，没想后来牙也痛了。我按感冒的常规服了药，果然第二天下午就一切如常了。

不过，对花生糖的美好记忆在脑海里是永远抹不去的。只是随着年纪的增长和身体的变化，具体的习惯也需有所调整。

这是没有办法的。

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