到花江镇吃最正宗的花江狗肉——重走长征路第34天

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2009年5月20日星期三
难得的大晴天!!!
路径:镇宁——黄果树瀑布——花江镇——北盘江镇——贞丰县
行程: 130公里
时间:
房车露营地:贞丰宾馆停车场
路况 :北盘江以前全部是柏油路,北盘江到贞丰全程修路,比较差
红军纪事:中央红军1935年4月18日在白层,者坪地区渡过北盘江,随后相继占领了贞丰,安龙,兴仁,兴义等地。由于路况我是从镇宁直接走花江镇,北盘江进入贞丰的,准备明天去看白层渡口。
真的是难得的一个大晴天!!!
久违的太阳让人感觉非常的舒服,早上起来我们先前往黄果树瀑布,因为我07年来过,所以让父亲自己进去了,我在外面好好享受日光浴,正好好整理一下车内的卫生,连日的阴雨车内都快长毛了。
然后我又好好学习了一下红军长征的历史,研究我下一步的线路,从福建长汀出发以来在长征路上已经走了34天,行程近4300公里,如果按照我出发前的线路设计已经走完近一半的路程了,我们走过了福建,江西,广东,湖南(2进湖南),广西,贵州,四川(一角),云南(威信)。当年红军渡过的大河有24条我们已经渡过了江西的章水、贡水、信丰水、胡南的潇水、湘水,贵州的乌江、赤水河,今天会渡过北盘江。翻越了著名的大山18座五岭山地的越城岭,云贵高原的苗岭,,,但是我要说的是自从出发到现在我们天天都是在大山里辗转,很少见到平原,能见到稍大一点的平坝就已经很让我兴奋了,但风景真的是非常美!一生能在红军长征路上走一次也不枉人生路上走一回!天气气候变化很大,一山分四季,十里不同天!阴晴无法预料,天天在雨雾里穿行,如果为等天气再行路,那在长征路上简直是寸步难行,尤其是进入贵州的这十几天时间里甚至连太阳都已经少见了,像今天这样艳阳高照我们要祈祷一路的!路况是千辛万苦!!!什么路都走过了,我现在只是祈祷我的车能够坚持到最后!如果能走到最后,英雄是我的房车!!!
先放几张黄果树瀑布的照片吧,我托老爷子进去照的。
今天的瀑布水还蛮多的,天天下雨的
很有气势,来过黄果树的人都应该有这样的照片,
这是07年春节雨少的时候我来拍的照片
下午1点多我们才从黄果树瀑布出来,准备直接向南到贞丰,这是在高处看黄果树瀑布的地势,泛白的地方就是瀑布的上端。
由镇宁到贞丰至少有3条路线可以选择,有高速和一级国道,我是选走断桥,上关,花江镇,北盘江,者相到贞丰,是条老路,但路面也新修过,车相对少些,本来走这条路是不得以的,但我们也有意外的收获,这是条连吃带玩的线路,必经的地方是花江镇,这里不仅有闻名全国的名吃花江狗肉,还有北盘江上最著名的景点花江大峡谷(贞丰县叫北盘江大峡谷),花江铁索桥。
开始路上就不是很顺利,老是堵车,我把堵车理解为经济繁荣的标志,慢慢等着吧
修路修桥,这是经济要大发展的前提,大桥真的是很壮观,横跨山谷的斜拉桥,跨越了山谷、公路、还有已建好的高速。
还有车祸,这条路上的2起车祸的一起,这个司机太运气了,车如果冲3米,就掉到山涧下面去了!
这个司机的车开得有点霸道,占对方的路就够可以的了,连对面的山石也不放过。
下午3点多我们到了花江镇,就为了吃正宗的花江狗肉,饿着肚子来的,问好了地址直接冲了进去。
花江狗肉源于贵州关岭苗族、布依族自治州花江镇,是一种闻名全国的风味小吃。它的烹饪方法很独特,原料、加工过程、配料也非常讲究。把肉放到特制的砂锅鼎罐中,加上从贵州当地运来的花椒、生姜、陈皮、八角、山奈、砂仁、薄荷草等作料,和一些用来去掉狗肉土腥味的药草,用文火慢慢来炖了。炖时用小火,是为了防止汤汁稠浓。水要一次性放足,中间不加水、保持原汤,让肉香都炖出来。一般炖到狗肉八九分熟就差不多了,出来后汤清爽而鲜美,肉细嫩而纯香。
花江狗肉的吃法也颇为独特。炖好的狗肉被切成薄片或块状,整齐地排在盘子里,盘子边上是加了姜、胡椒粉、葱花、芫荽、味精的狗肉汤,以及用几十种调料做成的蘸料。吃的时候,将狗肉放到滚烫的狗肉汤中,原本八九分熟的狗肉立刻被烫熟了。
我们是请老板直接给我们做好了大盆端上来了,实在是太饿了,舀点狗肉汤到散发着油炸辣椒香味的蘸料中,蘸料立刻就化开了。就着当地的特色火炉,边蘸边吃,真是又烫又辣、又麻又香.满嘴流油啊!实惠还便宜,结账55元。
吃饱喝足了就前往花江大峡谷。
今天的阳光太大方了,我们也终于在要走离贵州的时候看到了我们整天转的都是什么样的大山,没办法不天天爬山,眼前是几百上千的山头!前段都是只看到眼前的山,其余都是笼罩在雾中的。
应该说今天的风景看的最清楚,非常的壮观,但照出来的很一般,光线太足,风景来的太直白了,不如雨雾中委婉含蓄。
花江大峡谷风景名胜区主峰旧屋基大坡海拔1850米,景区最低点是北盘江和打邦河的交汇合处,海拔仅370米。山高、峡深、水急、壮美的自然景观与古朴浓郁的民族风情、神秘久远的海百合、龙化石构成"雄奇、宏大、险峻、神秘"的鲜明特色,这里是典型的喀斯特岩溶地貌,碳酸岩石出露分布广泛,岩溶面积92%。岩溶极为发育,形态类型多样,峰林、峰丛、孤峰、石林、溶洞、溶丘、瀑布、暗流、伏流、洼地、漏斗、奇石和千姿百态的钙质一应俱全,形成贵州喀斯特地貌类型最为齐全的的亚热带岩溶景观博物馆。
湍急发黄的北盘江,陡峭的崖壁
站在花江大桥看峡谷,前面在修钢索桥
在峡谷中盘旋的山路
去峡谷景区的路很难走,一看时间已经是5点多了,到了也没有办法游览了,好在我们走的路上实际就是在峡谷里穿梭,下了北岸的高山,到谷底接着又爬到对岸的高山之顶,于是就在路上欣赏了大峡谷。
过北盘江后就走上了土路,太阳落山了,光线很好,这面的风景很像云南石林的地貌了,连庄稼都感觉是种在盆景里的,但路边都是工地,灰土飞扬,实在是不敢下车了,还有就是路况复杂,路面窄,让车都不好过,没办法照相了,,,,,,
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