今天突然知道北京于昨日开了一家全国最大最豪华的柳州螺蛳粉店，勾起我一探究竟的欲望，于是今天刚好假日，就和T编一起来到朝阳区拜访这家店。

店名叫做“螺师傅”，真是朗朗上口啊。店坐落在繁华的朝阳门一带，出一号线朝阳门地铁A口后走10多分钟就能找到。这家店就坐落在朝阳门钱柜往东一百五十米处，对面就是麦当劳，非常醒目。

刚好老板W哥就在店里，大家都非常高兴的与他用柳州话聊起天来。

店内果然装修得很好，如同一个正规的餐厅，将柳州螺蛳粉这个路边小吃搬上了正规的快餐经营方式，很好很强大。刚进店里一阵熟悉的螺蛳粉的特殊香气扑鼻而来，侧墙上挂着液晶电视循环播放着柳州的宣传片，接着映入眼帘的是美丽独特的柳州市全貌，白天全景和夜晚全景都有，看得好亲切！

我点了招牌的广式香肠螺蛳粉和温暖的绿豆沙。T编点的是最最最招牌的卤猪腿粉和桂圆炖蛋。

香气和卖相实在诱人，我们一面吃一面跟老板聊起来。

“螺师傅”表面上看是一家店，吃起来是一份美食，背后真不简单。

螺师傅的股东们都是广西一个联盟“柳州市美食联盟协会”的柳州成员，成员个个都是柳州老字号的餐馆和饮食行业的翘楚。记得10多年前上高中路过的那家小吃店，他们家的绿豆沙等粥品和米粉很好吃，结果W哥一指，美丽的经理之一就是那家小吃店等饮食集团的传人。W哥本人就更不简单了，他们家是祖传了一百多年的柳州著名传统菜式“望江楼”土家菜的传人，他们家目前有全天然的养鸡场，全天然的菜场，全天然的渔场。这里喂养的动物和种植的蔬菜全都是无公害的，为的是在用百年老字号土家菜绝密秘方烹饪的土家菜能原汁原味，还原100多年前的无公害美味。做环保出生的我表示强烈支持！

不过，比起强悍的各位股东，“螺师傅”背后还有柳州市政府的支持和鼓励才能在北京开业。哥听到W哥介绍到这里，表示非常激动和很不淡定了。这家饮食店背后，柳州市政府给予了投入和支持，目的是想把好山好水的柳州和柳州饮食文化，通过这份独特的柳州美味：螺蛳粉传递到首都北京。让更多人了解和品尝柳州饮食文化。目前以安排柳州市市长在今年上京参加两会期间，专门为“螺师傅”开业剪彩。不得不佩服柳州市通过“螺师傅”来传播柳州饮食文化的大胆创新。

啰嗦了这么多，有图有真相。上图....

朝阳门站地铁~

出地铁朝阳门站A口，就来到了钱柜

在十字路口很好辨认的广场

店内完全是个餐厅范

醒目的招牌

老板之一W哥，身怀百年食传的传人~

美丽的柳州全景被放到了墙上，很给力

点餐台上面有介绍柳州的印刷册，等候的时候可以随手翻翻

店内

液晶电视上循环播放柳州官方宣传片

粉端上来了，热气腾腾~

螺蛳粉汤是用淡水河螺蛳（柳州空运过来），配上红而不辣的辣椒油和各种柳州特殊食材，精心烹饪而成，柳州特产的米粉煮好后侵入汤中，配上青菜，酸笋，花生，腐竹，木耳，和各种肉食（腊肠，卤猪脚，卤鸭脚等）就成了一碗可口的螺蛳粉

绿豆沙一口下去，找到了柳州人精心熬制的味道，精致细腻的绿豆沙很甜很香，

配上有点香辣的螺蛳粉，去火爽口

柳州宣传画册

T编

腊肠好大一根的腊肠~

接着拿出一小碟腌制的柳州酸，此泡菜酸甜可口，是柳州人常吃小食，非常来味

老板接着拿出了秘制凉茶，螺蛳粉香辣，喝口温暖的凉茶中和下，一口下去，能尝出味道恰好的药草香，有雷公根，车前草，甘草，夏枯草等，去火润肺

还没有吃完，一位美女柳州高中校友师姐就赶过来吃粉了，大家快乐的聊着~

帅气老板和两美女

几十年历史柳州罗池路罗池饮食店的传人也是店里股东之一~

上漫画~

END