春季养肝吃什么？有哪些方法呢？

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     春天肝气旺盛而升发的季节，也是养肝护肝最好时节，会出现头昏、目涩、口干、口渴、口臭、胃脘胀痛、便秘、大便干硬等不同的“上火”症状，有朋友说，春天想好好养肝，不知道吃什么好，都有哪些方法，    春天五行中属木，而人体的五脏中肝也是属木性，因此春气通肝，中医认为春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝大过旺，肝气过旺或是肝气郁结都会对肝脏有损害。今天我给大家推荐几款既能享受美味，又能养肝护肝食疗养生食谱。

1、枸杞粥：枸杞子30克、大米60克

     先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟后食用。特别适合经常头晕、目涩、耳鸣、遗精、腰膝酸软等症状的朋友。

2、青辣椒炒猪肝：猪肝200克、青椒1只、老姜1小块、水淀粉15克、香油10毫升、盐适量。猪肝性温、味甘寒，能补肝、明目、养血，是保养肝脏所谓最佳食疗，具有补肝明目、养血、通乳等作用。

3、菊花鸡肉汤：菊花60克、鸡1只、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。营养功效：菊花含有丰富的蛋白质、糖类、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、锌、钙、磷、铁等多种营养素，具有减肥降脂作用，平肝清热。

4、春季养肝应多甜少酸食品。如大枣、山药等补脾食物，以补充气血。

5、养肝茶：非常适合春季养肝，茶中有多种维生素，并且为天然成分比较安全，也能起到养肝护肝的作用。

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对肝脏系统地调养和护理，大致应注意下列几点：

1、充足睡眠：熬夜、睡眠不足、过度劳累是肝脏健康的大敌。也是导致肝炎、肝病的元凶。根据传统医学的经脉行理论，凌晨1~3时为肝经时间，人体一定要熟睡状态才可达到养肝、排毒效果。如果这段时间不睡觉，就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、口苦咽干、火气大、甚至出现黑眼圈。因此，养肝保肝最好的方法就是晚上10点就寝，以保证充足的睡眠。

2、营养均衡：养成定时定量摄取适当饮食的习惯，多吃绿色蔬菜及水果，对于大便畅通、减少肝脏负担有相当大的帮助。

3、饮食新鲜:避免进食不新鲜的食物，包括发霉的米或花生，以免因为黄曲霉毒素造成肝癌的危险发生。

4、不抽烟：抽烟对肝脏有百害无一利。吸烟对血液中的的尼古丁浓度升高，需要肝脏来解毒，增加肝脏负担。

5、不饮酒：酒精度肝脏危害相当直接，任何酒类都需要经过肝脏的代谢过程，增加肝的负担。对于慢性肝炎的患者来说还会加速肝硬化与肝癌的过程。

6、避免摄取过多的动物性油脂及胆固醇：如肥肉、内脏等，避免增加肝脏代谢的负担。

7、定期健检：每年应抽血检验一次，追踪肝功能指数。已患肝病者应遵照医生的指示，耐心服用药物，不可胡乱换医换药。

8、养成运动习惯：运动几乎是任何器官养生的不二法门。适度地运动每周至少两次、每次持续时间30分钟左右地运动。运动不但有助于血液循环，促进新陈代谢，对活络神经系统也很有帮助，还有助于脑部分泌脑内啡，可以有效低对抗忧郁的情绪，保肝护肝。

9、保持乐观：“喜伤心、怒伤肝”，是说如果经常处于心情暴怒、郁郁寡欢的状态，对肝也是一种伤害。

                                中国养生指导讲师联盟主席   国家高级营养讲师   殳荣