有了高压电饭锅，做粥易如反掌。无论是红豆粥，绿豆粥，八宝粥，还是大馇子粥，高粱米粥，黑米粥，啥米，啥豆，都不在话下，一煮就烂。又不要人看着，放锅里，连上电，就可以走人，等跑回来，就可以吃了。

有了好粥，有啥炒菜，也不如有好咸菜，对路。可惜，现在敢买啥咸菜呢？北京六必居稍可信赖，可偏偏打死卖盐的了，上海的咸菜牌子，我一家不信。那咋办？只能自己做。

今早看见大白萝卜，买了一大根儿，又看见牛心菜，还真是长得像牛心一样。早上煮红豆大米小米二米粥，做了两个小咸菜。一个是上海咸菜--酱萝卜，一个东北咸菜，不知叫啥，油大头菜？

我给Celia详细写出来，如下：

酱萝卜：

1. 一根萝卜，打皮，切圆片（饭店多半都是这式的）或者切条，我今天切的条
2. 放盐，让萝卜出水
3. 篦出水后，
4. 加煮开了的酱油，酱油里可以加姜末，辣椒末，还有你想吃的任何味道
5. 泡起来，放冰箱
6. 吃时，点香油，或者辣椒油

油大头菜：

1. 大头菜（东北话）切片，青辣椒切片，胡萝卜切片
2. 焯水，晾凉，加盐，篦干水分
3. 烧开油锅，炸花椒粒，加酱油
4. 趁热浇在菜上

酱萝卜：

油大头菜：