“地主过年”_鞑子香

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“地主过年”

(2011-10-26 17:37:39)

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分类：菜谱

前天，一伙人去了剑河路上的新农庄，说是给美惠瑜三人过生日，其实是自己大吃大喝。参加人有：团，华，艳，瑜，美，敏，庆，玫，燕，琴，慧，梅，北，落下谁了，请举手呀。

上菜“地主过年”时，团有感慨，说“地主是最辛苦的了”，梅补充说“可不是，一年干到头，半夜得鸡叫，过年才能吃上这么一顿红烧肉”。说的是呢，听后，大家齐齐满意，觉得自己的日子过得比地主强。

这番感慨让我想起珍老师讲给我的一小故事，珍是我参加工作时院里的研究员，是我的忘年交。

说的是，珍爹小时候从山东黄县出来，到青岛一家银行当伙计，从早干到晚，吃尽辛苦。慢慢干出名堂，自己开店，后来开银行，再后来，银行干大了，到关东开分行，在哈尔滨道外有个分号。解放前，珍爹是哈尔滨数一数二的大资本家。

珍爹在家有个雷打不动的规矩，全家人吃苹果不许打皮，一律连皮吃。珍的妈是小的，是青岛大户人家小姐，娶她时答应娘家了，以后小姐吃苹果可以削皮。珍全家除了珍娘外，一辈子吃带皮的苹果，可怜珍老师那么挑剔的人，从没吃过削皮的苹果。

17:22

#美慧瑜生日快乐！#草头饼，草头和糯米，炸糕
17:21

#美慧瑜生日快乐！#东北名炸千子，上海叫啥不知道
17:21

#美慧瑜生日快乐！#黄鱼雪菜面
17:20

#美慧瑜生日快乐！#清蒸臭豆腐
17:19

#美慧瑜生日快乐！#蟹黄小饼
17:19

#美慧瑜生日快乐！#蚕豆肉松，不记得名字了，绿的是蚕豆末。
17:17

#美慧瑜生日快乐！#白萝卜炖牛娃，萝卜比牛娃好吃
17:16

#美慧瑜生日快乐！#水煮鱼，不是油煮鱼，鲈鱼一斤二两正好，汤清淡，无油
17:14

#美慧瑜生日快乐！#鸭子红烧马桥豆腐，马桥豆腐是卤水点的，有老豆腐味道，鸭子是赤浓红烧味道
17:12

#美慧瑜生日快乐！#胡萝卜烧年糕，挺新鲜，胡萝卜可以炒年糕，吃起来不素，年糕和胡萝卜都烂软，不知道荤腥是从哪里来的？
17:09

#美慧瑜生日快乐！#地主过年，旧社会地主过个年不过如此，咱还有啥不满意呢？红烧肉，卤鸡蛋，干炸狮子头，笋干炖在一起。最好吃的是狮子头，味道都入馅里头。
17:06

#美慧瑜生日快乐！#鹅掌炖冬笋干豆腐芋艿，汤浓白，味道厚，有层次，老汤不用靠味精
17:03

#美慧瑜生日快乐！#黄鱼肚，名字有记错了的嫌疑。外皮海带面糊薄皮，黄鱼馅，干炸，蘸醋吃，外焦里嫩，馅大黄鱼味道鲜嫩，不错

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