端午节到了，大街小巷到处弥漫着粽子散发的诱人清香。我问我的儿子：“你知道端午的味道吗？”儿子想了想，道：“我个人认为，不同品种的粽子，其味道各有不同，有咸的甜的，有荤的素的，有清淡的，也有浓香的……”我幽幽地说：“是鸡蛋的味道，是爱的味道……”

提起端午节，人们最易想起的就是吃粽子，赛龙舟，怀念屈原。小时候，我不知道屈原是哪个农场哪个连队的，也不知道“三闾大夫”是谁，或许是医院里的某个大夫。北方长大的我没见过龙舟，也没见过粽叶和糯米，更没见过粽子，当然不知道粽子是什么味道，只知道过端午吃鸡蛋时鸡蛋的味道。把刚出锅的煮熟的鸡蛋剥去蛋壳，鸡蛋散发出来的那股诱人的香味直往鼻孔里钻，急得我心里痒痒的，恨不得一口就把整个鸡蛋吞进肚……

春天来了，家里饲养的母鸡开始陆续下蛋。下蛋的母鸡总是神睬飞扬，红光满面。它们下蛋时发出的欢快的“咯咯——咯咯嗒——咯咯嗒”的鸣叫声，是我在童年里最喜欢听到天籁之音。母鸡下完蛋后，我和两个弟弟争先恐后地跑到鸡窝前，从鸡窝里掏出还带有母鸡体温的鸡蛋，放进专门盛鸡蛋的竹蓝里。妈妈说，鸡蛋攒多了，腌在坛子里，留着冬天青菜少的时候就饭吃。在二十世纪六七十年代，鸡蛋可以说是奢侈品了。平常里，只有体弱多病的老人和没有奶水吃的婴儿才有享受吃鸡蛋的特权。在我童年的记忆里，只有在过生日或者生病的时候才能吃到鸡蛋。但是，过端午节时，鸡蛋是管够吃的。

端午节这天天刚蒙蒙亮，我从梦中第一个醒来，叫醒睡在我身旁的两个弟弟。这时，我们就会发现在每个人的枕旁都有1个热乎乎的煮鸡蛋。我们抓起鸡蛋，提上裤子，穿上鞋子，直奔尖山脚下采摘艾蒿。山里露水大，打湿了我们的鞋子和裤腿。可是，这一点也不防碍我们采摘艾蒿的兴致。我们用露水洗把脸，洗去了所有的困意。奶奶说，用露水洗脸不得眼病，还可以使眼睛更加明亮。

太阳刚从东方地平线上探头探脑时，我们已经将采摘回来的带着晶莹露珠的艾蒿插在大门上了。奶奶说，艾蒿可以驱逐蚊虫呢。奶奶还说，葫芦可以辟邪，端午这天家里挂葫芦，一年没病没灾，平安无事。所以，我们跑进屋里，找出画报，自己动手叠葫芦。很快，我们就叠了好多花花绿绿、方方正正的纸葫芦，把它们悬挂在门上、窗户上。

红彤彤的太阳爬上天时，妈妈为我们端上一大盆手擀面，还有多得数不清的荷包蛋。中午的午饭是最香的——大米饭，炒鸡蛋，外加一大碗鸡蛋羹。晚饭也丰盛，大馇子粥，鸡蛋酱，咸鸡蛋。虽说咸鸡蛋的蛋黄不如咸鸭蛋、咸鹅蛋的蛋黄香，可蛋清却非常滑软，很好吃。

    有一年的端午节我是在奶奶家过的。过节那天一大早，我还赖在炕上睡赖觉，奶奶进屋来，掀起我盖的被子，将一枚微烫的红皮熟鸡蛋放在我的肚皮上来回滚动，然后剥去蛋壳让我趁热吃掉。奶奶说，这叫滚鸡蛋，可以保证一年里肚子不痛。当医生的妈妈说，用热鸡蛋滚肚皮有科学道理，可以对身体起到一定的刺激作用，对消化不良、腹泻有一定疗效。

    三十年多年转瞬即逝，我的儿子都考大学了。那种迫切盼着端午节到来时可以敞开肚皮吃鸡蛋的欲望，已随着时光的流逝渐渐淡化了。如今，即使不是端午节鸡蛋也是可以随便吃的，而琳琅满目、品种繁多的粽子在超市里一年四季都有卖的。不过，童年里那端午的味道始终与我不离不弃，它让我无时无刻不牵挂我的故乡和故乡的亲人们……