工具：寿司帘  刀  砧板  保鲜膜或袋

调味品：细盐  白醋  白糖

主材料：白米饭  海苔 黄瓜 胡萝卜 肉松（视个人喜好，也可放上 火腿肠 煮熟的蟹肉棒、肉丸等）

做法：1、黄瓜 胡萝卜切成筷子粗细的长条状，撒上适量的盐腌上（有用盐腌过口感较脆）

2、焖好的白米饭放置微热，放入适量的白糖、白醋拌均。

3、在寿司帘铺上保鲜膜或袋，再放上海苔。

4、海苔上均匀摊开白米饭，再放上黄瓜胡萝卜 肉松。

5、卷起铺好米饭 黄瓜 胡萝卜的海苔，用力卷紧压实成柱状。

6、刀蘸凉水（好切不粘米饭）将寿司切成一指厚的寿司卷。

7、切好的寿司卷装盘。