50后老妈做合格煮妇有多难？

文图/珂姥姥

我是一个酷爱美食的人，对于食物的挑选可谓是精益求精，讲究即营养又健康。现在虽然有各种形式的外卖，但我对它们制作的食物，尚存疑虑。因为现在的无良商贩实在是太多了，商贩们为了得到高额利润，不惜购买廉价的地沟油。地沟油大大危害了人们的身体健康，所以，一直以来我都是自己动手制作美食，这样自己和家人吃起来，即放心又安心，使家人的身体健康得到了保障。

近日，我需要加班加点，没时间在家做饭了，就到附近的快餐店就餐。昨天中午午餐时，外孙在一盘菜里发现了一只苍蝇，真是恶心死了。我并且发现，她们炒菜用的油，粘糊糊黑乎乎的，一家人随即就没有了胃口。

想起昨天在网上还有人爆料，她亲眼所见北服有人在打捞地沟油，想想真是太可怕了。为什么地沟油事件屡禁不止呢？他们为了牟取暴利，竟然值广大消费者的身体健康与不顾。难道对这样的害人事件就没办法制止了吗？

既然是屡禁不止，那只有自己想办法了，一是不在外就餐，二是不买外卖，自己在家动手做美食，让家人吃出品味吃出健康，力争做一名合格的家庭煮妇。

做一名合格的家庭煮妇，说起来容易做起来难那。像我这样既要上班，又要上网外加还要照顾外孙的50后妈妈来说，更是难上加难。不过，为了家人的健康，再难我也要做。因为，最近我在网上发现了，省时省力制做营养美食的好帮手，那就是整套的食物料理机。您想哦，如果我拥有了这套厨房好帮手，再加上厨房优美的环境，保证家人的健康还成问题吗？做一位合格的煮妇还有那么难吗？

下面把我为家人做的早餐拿来晒一晒

白菜炝锅面

图解说明：

图一，水不要煮得太沸，太沸容易造成蛋清蛋黄分离。

图二，洗净的白菜；

图三，鲜鸡蛋四枚，一家四口每人一枚。

图四，切好的白菜帮和白菜叶，还有葱花。

图五，炒的七分熟的白菜。

图六，按照所需放适量的水。

图七，水开放入一定量的面条。

图八，荷包好的蛋。

图九，成品面。

制作步骤：

先把水烧开，荷包鸡蛋，成型后捞出。白菜洗净，帮和叶子分开切，切好葱花。

炖上炒锅，打开火，锅热放油，油热放葱花，出香味放白菜帮，炒至半熟放白菜叶，稍微炒炒放盐，再稍微炒炒就可以放水了。水量根据人口和饭量的大小来定，开锅下面，煮熟即可。

最后，每人一根火腿肠切片放入碗中，就可以开吃了。

用来炝锅的菜有好多种，比如：西红柿炝锅面，茄子炝锅面，扁豆角炝锅面，丝瓜炝锅面，洋葱炝锅面，橄榄菜炝锅面等等，是菜都可以做炝锅面。

我喜欢喝炝锅面，尤其是冬天，早上喝碗炝锅面，身上暖暖的，肚子里舒服的很呢。

您不要小看了这碗面，这碗面即有肉有蛋有面有菜外加碳水化合物；既卫生又营养。

只是看上去汤少了，等我摆好了肠，拍完了照，面汤都让面给喝了。呵呵O(∩_∩)O~

煮妇的口号是：让家人吃出品位、吃出营养、吃出健康。