中秋人月两团圆，有快到了一年一度的中秋佳节了，月饼的质量成为大家最为关心的话题，为此记者走访了今年又获殊荣十大品牌月饼品佳品公司营销负责人，以下是访谈内容！

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问：市民买月饼时，如何判断它的质量优劣？

答：月饼属烤制品，质量好的月饼厚薄均匀，表皮呈金黄色，馅料新鲜，从色香味形上制作都较精细。

问：能否具体介绍一下选购月饼的方法？

答：从感官要求来看，蓉沙馅类月饼：细腻光滑，不沾手，软硬适中，刀切后两断面均有光泽，吃起来不沾牙，还有一股清香，没有直径大于2mm的莲子或豆皮；水果蓉(味)馅类：纤维呈丝状或粒状，软硬适中，成熟后不变形，颜色与同香型水果相同，色泽均匀，吃起来具有纯真的水果香味，看不见杂质；水蓉沙馅：呈沙状，均匀保留淀粉物料的原色，吃起来爽口，有粗沙感，具有浓郁的蓉馅原料香味；蔬菜馅、果仁馅和其他馅类：果仁分布均匀，能粘聚成团，具有相应品种的香味与口感。

问：市民在哪些地方购买月饼较为放心？

答：买月饼最好别选不知名厂家的产品，尤其是不能购买从无证经营的低档作坊中生产出的产品。相对而言，知名品牌厂家或超市出售的月饼，其质量保证要可靠一些。此外，选购月饼时，一定要注意外包装上是否印制有厂名、厂址、生产日期、保鲜期等内容。没有这些标记的产品，最好不要购买。

那应该如何鉴别月饼质量？

答：一、看

1.月饼表皮呈金黄色均匀。2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。3.月饼表皮硬实不露馅、不变形。4.月饼表面花纹、字迹是否清晰。5.掰开月饼看馅料：⑴馅料细腻，致密，无肉眼可见杂质。⑵如果是蛋黄莲蓉馅，则蛋黄应完整，与馅料接触的界面应较清晰。蛋黄呈大红或金黄色。⑷广式月饼皮薄馅大，皮的厚度一般不超过2mm。

二、嗅

1.月饼本身应设有异味或油脂酸败味。2.应呈馅料本身所特有的香味，如莲籽、红豆沙等。3.如果是蛋黄莲蓉月饼，则蛋黄应有其特有的香气。

三、尝

1.广式月饼的馅料口感细腻，入口爽滑。2.面皮柔软、薄。3.馅料重味浓郁、突出。以上这些是我们品佳品月饼公司多年来实际总结出来的；供广大消费者详细参考和借鉴．

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　　白羊座

　　最想登上月球去问问嫦娥怎么可以忍心丢下后羿自己成仙呢？不过到了广寒宫，看到凄凄凉凉的嫦娥独自一人，也就

算了，好好的陪陪她吧！本来白羊就是口硬心软的。

　　金牛座

　　据说嫦娥自己酿的酒可以称得上是琼瑶玉汁，身为美食家的金牛怎么可以放弃这样一个好机会，有此良辰美景又有美女相伴，开怀畅饮，简直就是痛快！

　　双子座

　　嫦娥千百年来只有月兔相伴，今日中秋有了双子可就不愁寂寞了，双子的搞笑天份一定可以逗得嫦娥仙子开怀大笑，让广寒宫处处充满生机。

　　巨蟹座

　　善解人意的巨蟹座来到月亮坐客，更多的时候是当个聆听者，听听嫦娥诉说这千年来的相思之苦，再适当的安慰她一下，简直就是一个标准的好好先生。

　　狮子座

　　登上月亮的狮子，第一眼吸引他的并不是仙女嫦娥，而是那富丽堂皇的宫殿，要好好的参观一下，顺便再坐坐里面的龙椅，满足一下自己的愿望。

　　处女座

　　看到广寒宫里干干净净，那可真是舒服，只是没啥人气，冷冷清清的感觉简直让处女座的人直打冷颤。

　　天秤座

　　天秤座最感兴趣的还是嫦娥仙女身上穿的古装，在月宫的人又会变得身轻如燕，问仙女要套这些漂亮衣服来穿，就可以与仙女一起跳舞助兴了。

　　天蝎座

　　要好好的访问嫦娥成仙后的感想，本来嘛天蝎对就对这些神仙的事最感兴趣了，再请嫦娥仙子表演一下仙术，让自己开开眼界。

　　魔羯座

　　看到空荡荡的广寒宫，魔羯不禁要责问仙子，那么多年的时间你就不能多做些实事，把广寒宫充实一下，好过天天对着人间发呆，时间对魔羯来说是最宝贵的。

　　射手座

　　到了月宫，也不改喜欢到处乱跑的性格，要四处参观一下，尽管月宫里没啥好看的！

　　水瓶座

　　有传说说嫦娥登上月宫后，日日在捣不死药，好奇的水瓶上了月宫总要拉着仙子问问不死药的药方，再看看嫦娥有没有研究出后悔药。

　　双鱼座

　　规规矩矩的坐在月树下，听仙子讲着心事，看着地下的人间，再品尝仙子酿的仙酒，在中秋这天就是要好好的赏月嘛！

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