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14亿元“婚庆蛋糕”乐了谁

(2008-06-20 12:25:23)
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杂谈

                                   枣庄婚庆消费超14亿元
  婚礼支出节节高。有一项有趣的数据,20世纪70年代,人们花费在婚礼上的支出为1610元;到了90年代以后的平均婚礼费用增长了近30倍,约为46168元。
  枣庄某婚庆公司的一名工作人员告诉记者:“因为每对新人的具体情况不一样,很难说出婚礼的平均费用是多少。不过,根据我在婚庆行业内的工作经验,不考虑那种高档婚礼的情况,一般新人的婚礼总支出在5万-8万元之间。这个数字还不能把婚房、装修、家用电器算进去。”
    据民政局统计,去年我市有27889对新人喜结连理,截至今年5月27日,仅市中区就有近1960对新人登记结婚。因此,如果按保守的一对新人结婚支出5万元、枣庄今年有28000对新人步入婚礼殿堂来算,枣庄今年将孕育出14亿元的婚庆市场蛋糕。

                                     枣庄婚庆市场调查

    枣庄市中区朱先生的婚礼筹备现在已进入了冲刺阶段,他原本计划将婚礼定在今年8月8日(北京奥运开幕日),可他连跑了10多家酒店也没有订到婚宴,只好将婚礼提前到6月份举行。记者近日在采访中了解到,随着2008年北京奥运会的临近,一股结婚热潮已在枣庄形成,并由此引燃了婚庆消费市场。

                                  1/3新人想挤在8月8日结婚
  市民朱先生的婚期定在了今年6月1日,按照他的话说,目前正在紧张筹备阶段。“真是什么都在涨啊,我订的那家酒店去年每桌婚宴的最低标准是380元,今年居然到了460元,可菜品跟去年还是一样。再加上烟、酒、糖果、饮料,每桌的标准至少在650元左右。”正忙着筹备婚礼的朱先生告诉记者,他本打算8月8日举办婚礼,可他连跑了10多家酒店也没订成,并且8月8日当天的婚庆、婚宴价格还要比平时高20%,因此只好将婚礼提前。
    “今年八月八日、十一期间来我们这订酒席的人特别多,”某酒店负责人介绍,由于新人都想因奥运搏好彩,从去年年初开始,就有新人开始预订今年的喜宴,除了五一、十一等传统高峰外,仅选择在今年8月8日结婚的新人就能占到预订酒席的三分之一还多,在一些比较热门的酒店,一些“下手”晚了的新人已经排不上号。另据了解目前不少酒店的婚宴已经订到了明年。 
  记者调查发现,市区大部分酒店的喜宴价格,都有不同程度的上涨。去年360—400元一桌的喜宴,大多已经涨到了400元开外。丽景大酒店最低婚宴最低价格为460元/桌,乾元酒店婚宴最低费用为398元/桌,枣庄迎宾馆婚宴最低费用在600元/桌,工作人员表示目前各中档酒店的婚宴价格大多数在460元至500元/桌。
    对于目前普遍上涨的婚宴价格,我市很多婚宴举办率较高的大型酒店负责人都表示,价格普涨也是无奈之举。食用油、蔬菜等餐饮原材料价格都在上涨,婚宴价格自然会高些。


                                  市场需求催生婚庆礼仪服务
   当桑塔纳换成了奥迪A6,普通轿车变成加长轿车,,当婚礼策划人、新娘秘书这些新名词在婚礼中悄然出现,婚礼已经不再是“一个主持、一捧鲜花、一架相机”的老三样,而被全方位的婚礼策划和立体包装所取代。随着婚礼内容的丰富、形式的创新、档次的不断提升,婚礼已经成为一条牵引着多条产业的“甜蜜产业链”。                                             
    “这几年枣庄婚庆市场发展变化非常大,专业的婚庆礼仪和婚庆策划公司的出现既是新人的需要,也是婚庆市场发展的必然规律。”提到自己经营多年的婚庆服务,枣庄“发源婚庆礼仪”总经理薛发源感慨万千。
  婚庆市场的蓬勃发展,催生了一大批婚庆公司,他们逐渐成为了婚礼策划、布置的“主力军”。对于新人们来说,选择婚庆公司,确实能够减少许多精力上的耗费。一般来说,婚庆公司提供的服务包括:婚车的预定、布置,婚礼现场的策划、装饰,宴席的预定,还有新娘的跟妆、婚庆司仪、现场摄影摄像等等。
    对新人来说,既可以选择整套服务,也可以选择几个单项服务。婚庆公司的报价差距也很大。如一套简单的婚庆服务,包括司仪、婚车、摄像化妆及花卉布置等,市场上的报价在1500元左右;而近八九千元的婚庆服务则包括金牌司仪的全场主持、资深化妆师的跟妆,结合数码投影效果和现场新人剧形式,还有DJ入场助兴,以及豪华婚车和鲜花场景布置等等。


                                    各品牌逐鹿婚庆酒市场
    面对火爆的婚庆市场和无酒不成席的传统,各类酒品牌也都围绕婚庆主题大做文章,或特意取个好名字,专门定位于婚礼用酒;或开展买赠促销策略,在价格优惠的基础上,还为新人免费送酒水上门,并承诺婚礼用酒拆箱不拆盒可包退等。
    在采访中,记者了解到,五粮液、茅台、贵州醇、泸州老窖等知名白酒品牌,旗下都有喜酒产品,如五粮液集团的“婚宴酒”、茅台集团的“贵州喜酒”、 贵州醇旗下的“贵州醇喜酒”、剑南春集团的“珍爱100%喜酒”、“泸州老窖·天意喜”。郎酒旗下也有多款产品,“双喜郎”、“红福郎”、“喜福郎”、“享福郎”等级别,价位从二十多元到上百元不等。此外,茅台旗下的“贵州喜酒”,五粮液集团的“婚宴酒”,价位要稍高,一般单价在50元以上。
  最近,具有四大名酒之称的“西风”白酒正大举进军枣庄婚庆用酒市场,兴利名烟名酒专营店的吴经理这样说:“婚庆市场是一个酒类营销的广阔天地,西凤酒凭借其良好的寓意、动人的故事和千年的文化,加上喜庆的包装和上好的品质,西风白酒进入枣庄市场后颇受消费者的青睐。”
   据统计,2007年枣庄市有27889对新人登记结婚,按照每对新人婚宴消费用酒2000元钱计算,枣庄年产生的婚庆用酒消费约6000万元。婚庆用酒作为一个用量大、口碑传播广泛的大蛋糕,正越来越被众多的酒企所看重。红酒品牌也开始发力喜酒市场。
                                       
                                 奥运婚庆年炒热珠宝市场
    钻石象征着爱情的纯洁和长久,所以是每对新人结婚的必备品。枣庄市场上的许多珠宝专营店,推出了7.5折的促销活动,吸引了很多准新人们。
    和时尚的钻戒相比,不少情侣依然钟情传统的黄金饰品,特别是随着市场上金价的节节攀升,人们对黄金的喜好越发明显。虽然价格比以前高了,可金店销售人员告诉记者,即便是这样,进入四月份以后,珠宝饰品的日销量依然呈现出上涨趋势,增幅接近30%,而这其中,为婚庆购买金饰品的客人更是占了大多数。
  在解放路的路一家珠宝店,正在选购婚戒的王先生告诉记者,他们的婚期订在了6月19日,今天是来为未婚妻选择钻戒的。王先生对销售人员说:“就想给她买一颗钻石,一万块钱左右的。”购物中心某珠宝柜员说:“从目前商场销售的趋势来看,主要以筹措婚事的新人比较多。”
  老庙黄金的销售人员说:“选购一些黄金的首饰,不但可以增值,而且可以对以后家庭理财方面有一个比较理性的投资。”
    据了解,条件好一点的新人们在首饰上的消费近万元,而普通的工薪阶层的消费也要在二、三千元。一般来说,在成对的婚戒外,新郎要送给新娘一枚精美的钻戒。成对的婚戒相对便宜,选择嵌有碎钻的婚戒,费用在2000~5000元左右。新娘钻戒大多选择25分以上的单颗钻戒,价格为8000元以上。


                                   8成新人会拍婚纱照
  比起前两年,枣庄市场上的婚纱照价格有明显的下降趋势,一业内人士认为这要归功于这两年婚纱摄影市场的激烈竞争。据了解,在一些小的摄影制作室里,1000元以下就可以拍上一套婚纱照。而在大部分知名影楼里,花上2000-5000元就足够应对影楼的全套服务了。当然,市场上也有超过万元的婚纱照。
  除了影楼本身的品牌和定位外,决定婚纱照的价格因素还有外景拍摄的比例、影楼一天内接待的新人数量等等。如果外景占的比例大,拍摄价格就比较高;很多影楼会安排一天拍摄20对新人,这样的话,价格虽然便宜,但是拍摄的时候等待时间长,“流水线”式的操作也会让婚纱照的拍摄效果打折扣。
  值得一提的是,影楼所推出的许多看似价格比较低的“婚纱照套装”,实际上只是部分服务的价格,在拍摄过程中,有些化妆师会向新人们推销化妆用品;在婚纱照拍摄之后,底片、加印、再制作之类的服务也要另行收取服务费用。因此前去拍照的新人们一定要多长个心眼,仔细研究价格单,并和影楼的工作人员事先约定好其余服务的价格,以保证婚纱照的拍摄费用是在自己可控的范围之内。影楼里也会推出一些免费的服务内容,如免费租赁婚纱、免费提供婚礼化妆师等等,不过不少朋友告诉记者,实际上影楼所提供的免费租赁的婚纱品种并不多,而婚礼化妆师的时间安排有时候与婚礼的安排相冲突,所以对于免费提供的服务,新人们也要问清具体的服务细节,看看这样的优惠自己是不是真的能够享受到。
   根据调查了解有大概有80%的新人结婚时要拍婚纱照,其中将近8成新人会选择不超过5000元的婚纱摄影套系。婚纱摄影虽贵但依然是众多新人依然将婚纱摄影列为结婚消费的首选。 

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