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【墨尔本】世界上最长的午餐盛宴
(2013-03-12 06:41:30) | 分类： 纯净大洋洲 |
P1、美景中的美食美酒
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澳洲是个以美食为傲，以佳酿为爱的国度。感觉澳洲人特别热衷品尝美酒美食，享受饕餮猎奇的无穷乐趣，总会想方设法的找理由吃喝玩乐。去年底去悉尼参加了次墨尔本杯的帽子盛宴。今年到墨尔本又巧遇世界上最长的午餐。500桌，1200人的豪华盛宴，确实相当壮观。
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世界上最长的午餐是墨尔本美食美酒节上最经典的活动，一定不能错过。每年都有上千人参加。这个节日是诞生于1993年一个名叫Peter
Clemenger的策划，今年正好20周年了。从当年的12个项目到现在一共要举办200多个活动，可见墨尔本人对美酒美食是多么的热爱。
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今年的午餐安排在费兹罗公园。每年墨尔本人的快乐之一，就是猜测今年的世界上最长的午餐安排在哪个地方。每年的场地都在变呢。费兹罗花园是墨尔本具有悠久历史的著名花园，园内古树参天，绿意盎然。据说从空中俯瞰这座花园，林荫道连接而成的是一幅巨大的英国米字旗的图案。
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12点我们乘电车赶到费兹罗公园。顺着会场通道，有专门的领座员带领到自己的座位旁。一长溜的桌子，坐落在英式花园里。阳光洒落在白色的桌布上，明媚而清新。坐在繁茂树荫下的餐桌旁，饮着维州产的气泡酒，心情相当愉悦。静候着等会大快朵颐了。
P9、蓝色的是Stephenie，红色的是Maggie
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这次的两位大厨是澳洲最有名的两位女厨师了。一位是从1966年就开餐厅，现在从事儿童厨艺教育的Stephanie
Alexander。一位是荣获无数奖项的Maggie
Beer。我开始看着桌上菜单时就觉得Maggie的名字很熟悉，后来见到她俩时才恍然，前年我在南澳巴罗莎上的厨艺课就是她开办的。真是有缘啊。
P11、洋葱，胡萝卜，萝卜都可以做装饰
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这两位大厨的理念都是提倡使用最时令新鲜的本地食材做健康自然的食物。连餐桌布置也是以一些水果啊、萝卜做装饰。相当天然。着装上大家也以休闲正装为主。陆陆续续人越来越多，很多人都聚集在一起聊天喝酒，完全就是个社交聚会一般。
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一共是三道菜式。前菜是火鸡腌肉配的是2010年优伶酒庄的霞多丽酒；主菜是藏红花腌渍烤制的羊臀肉配2010年的优伶酒庄的色拉子维欧尼酒；甜点是蛋羹配粉红色气泡酒。每道菜都是大厨们精心烹制搭配的，味道都很好。同时做1200人的食物，这对厨师和服务生来说都是极大的考验。但整个午宴一直都井井有条的，每个客人都被照顾的很好。一直有服务生倒酒上菜。吃完一道后，下一道才会被端上来。我旁边坐了几个来自印尼和印度的游客，大家一起聊天喝酒，3小时还是很快就过去了。
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都说秋季是到访墨尔本的最佳时节，暑气渐渐消退，天气晴朗宜人，还有各种节庆来助兴。三四月会相继举办墨尔本美食美酒节，时装节，国际花卉园艺展，国际戏剧节和蒙巴节。还有F1墨尔本站的赛事，复活节。。。一个接一个的节日，让墨尔本人和游客尽情享受这个被誉为世界上最宜居的城市。
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如果恰好赶上，真心建议来一次计划外的美丽邂逅，感受下当地人的生活。其实有时候，慢下来，品尝当地特色美食，跟随当地人的步伐，就像换一个地方生活一般，你会发现这也是相当有乐趣的事情。就像现在我周围好些朋友来成都，不再要求一定要去武侯祠杜甫草堂，而是去去茶馆或者泡泡农家乐，完全像本地人一般过个周末。
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以前看蔡澜的散文里，提及墨尔本便是万寿宫或者勇记米粉。其实墨尔本有着太多餐厅可供选择了。这次我去的Rare牛排馆和ChinChin亚洲菜馆都相当出色。Rare牛排馆的牛肉都是澳洲本地的优质牧草和谷物喂养长大的,非常细嫩。而ChinChin是个中和了中式、韩式、越南菜、泰国菜、日料等亚洲各国菜式的一个餐馆。生意爆好，不接受预约需要排队。有我大爱的青木瓜沙拉，也是中国人在国外看着会两眼放光的蒜蓉炒空心菜。
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