超级小猪的博客上说明婷饭店是成都第一苍蝇馆子。其实很早就听朋友说起过，但因为在东面，一般不是我们常去的方向，所以一直没有机会去一探究竟。

 

    昨天下午春光明媚，和朋友约在北门甲府花园喝茶。这个日本甲府捐建的府南河畔的小花园现在正好樱花盛开，很漂亮。

 

（刚好2个MM走过，^_^）

 

（假期，有太阳，只要稍微有点风景的地方，就能看到喝茶的成都人）

 

（不是典型传统的茶室，但却是真实的成都人的喝茶方式）

 

（一般风景点或者这种露天茶室，都能看到这种担小吃来买的小贩。一般有豆花，凉粉，凉面，味道绝对的正宗。2元一碗）

 

    晚上顺府南河就去大名鼎鼎的明婷饭店消费了。

 

    在成都，一大特色是“苍蝇馆子”。所谓苍蝇馆子，不是吃苍蝇的饭馆，估计还没人这么BT吧。而是指环境比较恶劣，随时可以看到苍蝇和人抢食的饭馆。而有名的苍蝇馆子，一般有以下要素：1，店堂够破。环境绝对的恶劣，不要奢望装修，有的甚至就是在路边随便摆上几张随时油光光的桌椅；2，味道够好。味道绝对的“巴适”，肯定有几道当家菜是其他地方很难模仿的；3，态度够差。一般来说，生意太好了，小妹又不够多，顾头不顾尾，大家就将就自力更生，别指望什么服务。哪怕你开奔驰宝马或者跑车来，一样的，和骑车走路来的人没区别的。但成都人就喜欢这样“受虐”，只要味道好，巷子再深也能找到的。

    明婷饭店就可以说是他的典型了。这家饭馆位于成都曹家巷菜市场里面，周围全是搭建的小破房子。但是6点多我们到的时候，已经是全部满座了。看到四处贴着：本店残疾人所开，没有发票。多么理直气壮的牛人啊。。。虽然环境不好，但卫生消毒还是做得不错。碗筷一直放在一个大锅里面烧开水煮着，用夹子夹上来的。

 

（菜场里面的指示灯箱）

（周围环境，本图来至超级小猪的博客，我们去的时候太晚，天黑了）

    点了荷叶熏肉，豆腐脑花、炝香鱼、霸王黄喉，带丝汤，炒空心菜。后来看到新端出来的虾很诱人，又加了个香辣枇杷虾（不知道是否是枇杷这2个字，反正类似发音），2瓶啤酒，2瓶饮料，共160元。总体说来，熏肉最好吃，连我这个平时不吃肥肉的人都连吃了不少。脑花豆腐，炝香鱼，霸王黄喉，带丝汤其次，香辣虾有点失望，虽然色泽很漂亮。其他有名的菜还葱香腰花、面疙瘩鳝鱼，茄子酱肉等。

 

（脑花豆腐很嫩，不是胆水豆腐做的，而是有点近乎豆花那种嫩豆腐，加上鲜嫩的脑花末，的确是当家菜了。）

 

（炝香鱼和当年汇川鱼馆，现在的成都映像不相伯仲，但做法上有所区别的，是炝非水煮。）

 

（霸王黄喉可以说比三哥田螺的还好吃，黄喉厚而脆。）

 

（看着肥，吃着很香）

 

（应该是骨头汤底的带丝，很鲜美）

 

（最后加的半份香辣虾，色香很不错，但味和前面几道比略差）

 

地址：成都市曹家巷菜市场里
电话：13688051521