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【散文】妈妈的粽子

(2009-05-25 15:39:13)
标签:

端午节

粽子

美食

健康

情感

分类: 散文、随笔

  不知不觉,又到了端午节。这个在中华大地上有着很深、很厚文化底蕴的传统节日,真是让人浮思万千。

  对端午节的记忆是深远的,就像对中秋节一样,在蹒跚学步、呀呀学语时,就有了清晰的印象。

  记得,那时山村的条件很艰苦,而我们家因为成份问题更是苦上加苦。最初的几年,我们家是买不起粽叶包粽子的,更买不起吃粽子的佐料——绿豆糕。而那时,我还小,不懂事,看见邻居家的孩子吃粽子就眼馋。晚上,当妈妈带着一身疲倦从田里赶回来做饭时,我就耍脾气,跟在她后面哭着、吵着要吃粽子。那时,小脚的奶奶还健在,心痛了,便拄着拐杖去大姑、二姑家“化缘”,“讨”十来个粽子回来了却我的心愿。

  粽子回来了,我也安心了。通常会分几个给妈妈及大姐、二姐。但每次给妈妈时,妈妈都说:“我不喜欢吃,你留着自己吃吧”。有时,我剥开一个,坚持要妈妈吃,妈妈便轻轻地咬上一口,然后连连摆手说:“哎呀,好粘,牙齿要粘掉了,不吃了!不吃了!”。

  我问:“妈妈,那我的牙齿怎么粘不掉啊?”。

  妈妈便和蔼地说:“孩子,妈妈像你这么小的时候粽子吃多了,牙齿被粘松了、坏了,再粘呀,就要掉了”。

  稚气未消的我,不明白妈妈的良苦用心,便信以为真了。

  每次吃粽子的时候,妈妈都会给我们讲大诗人屈原投江的故事。妈妈没有读过书,也不知道屈原是什么人,为什么投江,投的是什么江。故事是妈妈从别人那里听来的,所以,故事里所说的事也只是故事。但是特别对我们小孩子的味口,总是让人百听不厌,回味无穷。

  记得,妈妈的故事中说,屈原小时候是一个孝顺的孩子,爱学习,爱做事,懂礼节,在村里最讨大人喜欢。一次,村里的地主想抢夺屈原家赖以生存的老水牛,屈原母亲死活不从,结果被地主带来的狗腿子推进了村边的大河里。等屈原赶到时,母亲已经被湍急的河水卷走,消失的无影无踪。悲痛的屈原,认为母亲一定还活着,便纵身跳进河里、四处搜救。结果,也被湍急的河水吞噬,再也没有回来。

  屈原死后,并托梦给村里要好的人,说自己在水里好饿。善良的村民便将饭菜做好了投进河里。谁知,过了几天,屈原又托梦给他们,说投进河里的饭菜都被鱼抢光了,自己吃不到,仍然很饿。村民们便聚在一起商量怎么办。后来,一位老人建议用粽叶将糯米包起来,用粽草扎紧、煮熟后再投进河里。

    村民们照着老人的说法忙碌起来。而此时的农历(阴历)正好是五月初五。

  当一个个大粽子投进河里时,鱼不知道此为何物,都不敢上来争抢,从此水里的屈原便不再托梦给村民们说自己饿了。后来这个感人的故事很快在中华大地上传开了,而人们为了纪念可怜的屈原,便将这天定为端午节。

  靠奶奶“讨”粽子吃的日子过了好几年。直到八十年代初,农村实行分田到户后,我们有了自己的田地,可以种植糯稻、生产糯米时,端午节前夕,妈妈才着手包粽子。那时,粽叶要从集市上购买,当然少不了一盒绿豆糕。而粽草则由大姐用镰刀从水塘边割回来,然后用开水烫一下,再挂在屋外晒干。

  最初,妈妈不会包粽子,那是因为妈妈从来没有过练习的机会。记得,第一次,一个阴雨绵绵的日子里,妈妈把糯米、粽叶、粽草都准备好了,放在小饭桌上,然后带着我们姐弟仨一起包粽子。结果花了很长的时间才包了二十来个粽子,还歪歪扭扭的,没个看相。无奈,妈妈只好跑到大姑家,把大表嫂请来做指导。

  那一次,我们包了许多粽子,摆了满满一大锅。妈妈在灶台下生火、添柴,我们姐弟仨则围着灶台不停地转悠,那心里真是一万分地焦急。粽子熟时,灶台上热气腾腾,而屋里屋外则满是粽叶散发的清香。不用吃,只闻着那味道,就有一种让人沉醉、幸福的感觉。

  从那之后,妈妈每年端午节都包许多粽子。不仅手艺越来越好,粽子越来越美观,还通过添加红豆、绿豆、咸肉、大枣等佐料对粽子的口味进行不断的改进。不仅尽着我们吃,还时常送一些给邻居及那些孩子们。

  今年四月初的时候,妈妈在医院里查出了患有胆结石与吸血虫肝,需要做手术,日期定在5月23日上午,而5月28日就是端午节。妈妈得知自己今年要躺在医院的病房里过端午节后,便在5月10日、一个星期天的下午、早早地将粽子包好了。不巧的是,那天单位里有急事,领导催得紧,我等不到粽子熟就离开了。之后,妈妈让大姐打电话给我,说是送粽子。电话中,我一再拒绝了。因为,我知道大姐也很忙,且为送几个粽子跑这么远的路也不值。况且,现在的生活条件好了,粽子也不稀缺了,想吃,随时都可以买到。

  上周末,妈妈终于手术了。我赶到的时候,手术已经结束,但还处在全身的麻醉中。在医生的嘱咐下,我扒在妈妈的病床边,一边不停地呼喊着“妈妈”,一边不停地用手抚摸她的额头、脸颊、耳朵、嘴唇、肩膀,希望她早点醒来。一个小时过去了,两个小时过去了…….妈妈的眼睛终于睁开了,也开始说话了。一时,我的肩上象卸下了千斤重担。

  妈妈说的第一句话是:“我在哪里?手术做过了吗?”。当我们告诉她在病房里、手术做过了时,她便转过头对二姐说:“小琴,家里还有糯米吧,包一些粽子让你弟弟带走”。我抢过二姐的话说:“妈妈,我们单位食堂有包粽子买,我经常吃呢,不要再包了,二姐也很忙的!”。说着这些话的时候,我的喉咙哽噎了,一汪热泪充斥在我的眼中,欲夺眶而出。

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