都说好女子要进得厅堂，也要下得厨房，自从萌妈结婚后，便开始尝试做各种各样的家庭美食。所谓的家庭美食，其实多半萌爸鼓励的结果。从最初的只会简单的只能做熟，到后来慢慢学习厨艺，虽然进小甚微，但看到萌爸和女儿吃得很给我面子，并且吃得很开心，我也就心满意足了。

昨天晚上，萌萌和她爸爸照例去单位门口接我，我们一家三口照例携手归家。回到家中才知道没有主食吃，女儿说想吃我做的小糖饼，但我见她这几日有点咳嗽，就改换做其他的菜。

做什么，既省时间又有营养呢？想了半天，看到女儿的小兔子帽突然就有了主意，就做胡萝卜鸡蛋饼吧。小兔子爱吃胡萝卜，可萌萌那更是喜欢小兔子，喜欢得要命，可她偏偏不爱吃小兔子爱吃的胡萝卜，尽管以前也做过胡萝卜粥，蒸胡萝卜，她都吃得很少。

但胡萝卜号称小人参，其丰富的营养价值那更是无比媲美。我家是山东人，比较喜欢吃面食。以前我老妈也做过西葫芦饼，南瓜饼之类的主食。虽然我那时很小，但也耳濡目染了不少理论知识，今天就想着实践一把，大展伸手，自己做一顿吧。

下面开始动手了！！！

第一步：准备胡萝卜一根，洗净备用。鸡蛋两个，面粉若干。蒜苗六七根，瘦肉几片。

第二步：把胡萝卜插成丝，蒜苗切碎，肉片剁成肉末，鸡蛋打碎搅匀。

第三步：把面粉盛入大碗中，把搅好的鸡蛋放入，再倒入适量水，之后一起按顺时针搅匀成糊状，不能太稀，否则不容易出饼形。

第四步：把胡萝卜丝，蒜苗碎末，肉末，一起倒入搅好的面糊中，放入适量盐，味精，再次搅匀，备用。

第五步：备平顶锅，用中火烧热，放少许调和油，然后将用勺子盛两勺面糊放入锅中，用铲子摊平成圆形。这个摊的过程要小心，不能太用力，不要摊太厚，否则不易熟透。

第六步：大约过两分钟，因为加入了肉馅，所以时间要稍长一些，可以根据实际情况，盖下锅盖子，等到成金黄色时，翻过另一面同样做法呈金黄色时，盛出置盘上，这样一张金黄色的胡萝卜鸡蛋饼就大功告成了。

小提示：胡萝卜富含维生素A,营养丰富，能提高人体的免疫力，还是很好的抗癌食品，非常适合小孩子吃，但吃时最好油炒肉炖，这样胡萝卜素更易吸收。同时注意吃胡萝卜时不宜沾醋，因为醋与胡萝卜会产生相抵抗的物质，难以吸收。

怎么样，既简单又食用的美味主食你学会了吗？萌萌吃得很开心，一口气吃了两小张，连夸我做得好吃，结果因为我第一天做没有掌握好量，萌爸吃了两张，就不敢吃了，因为美味抢手，不够了啊，呵呵，忙碌了半个多小时，看到这么丰富的成果，我是真真正正的心满意足了。

               下面开始上图了，图片全是萌妈亲自拍的，一张张再拼起来，好累啊。