[转载]买菜该挑剔什么?

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美丽心灵!
每个星期六都去一个有机农场买菜(这个农场的菜和水果都比较好吃),菜够吃3天,水果可以吃到周五,家里所需其余蔬菜和小部分水果来自两家做配送的有机农场。
我买菜的原则之一:挑剔口感和质感(不但要有机种植,还要有味道和好吃),但不跳长相,包括有虫眼的和磕碰的,这样不浪费食材,种地人也无需讨好购买者。这样做,我们(购买者)才能避开简单的买卖行为,成为食物的合作生产者。有了理解和支持,真正的有机农业从业者定会关注和提升自己的种植技术,尽可能生产出干净又好吃的食材食物。
有虫眼和磕碰的毕竟是少数,回到家洗干净先吃了就好;孩子从小就知道和尊重食材的不同,自然接受差异和“不好看”的,知道内在的美更重要(不限于食物)…
这样简单的生活内容实际上是食育的一部分,只需我们与孩子一道做出来,言语会顺其自然淡淡地脱口而出而不会有讲大道理或布道的感觉…
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