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厨界顶级赛事——环球厨神国际挑战赛
(2014-09-01 09:25:19)
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80后写食游向蓝天的鱼摄影美食带着味蕾私奔杂谈 |
分类： 带着味蕾私奔 |
8月26日的香港，一群美食界大咖的到来让这里热闹非凡。他们有来自世界各地的厨师，也有殿堂级的食评家。还有一位神秘的大人物，想知道吗？那就随我来。
我们达到比赛场地时，第一组的赛事已过半，空气中弥漫着各种香味分子，刚刚吃过早餐的我禁不住又开始不停的吞口水。
比赛场地宽敞、明亮，功能区分明确，每组参赛队伍都专注于手中食材。第一次以记者身份参加活动，自由穿梭于比赛场地中，顿时觉得自己高大上。
每位厨师都有自己的风格，有的沉稳，有的干练，有的严肃，有的放松，食材在他们手中成为最被尊重的事物，无论是昂贵的龙虾，还是平凡的大米，仿佛变魔术一般，转眼就成为神奇的艺术品。▽比赛现场
▽除了指定食材，每个厨师都可自选食材。
▽创意无限的比赛
▽咱深圳福田香格里拉大酒店的厨师在接受Uradio参访
厨神赛注重摆盘创意，色香固然重要，但对味道考量才是决定性的。这厢厨师们各显身手，使出浑身解数，出品立马就被送达评判室。那厢评委们也没闲着，认真的品评打分。想起我在深圳当美食评委的经历，真心能体会到，这并不是个轻松的差事。
▽制作完成的食物，以最快的速度送进评委房间。
▽评委们在认真的品位、点评
▽周中师傅。很早就开始喜欢他了，来之前还特意幻想了一下会不会遇到他，没想到真的在。
开篇说的大人物，在中午时大驾光临，你们认识她吗？大陆的朋友可能不太熟悉，她是香港特首梁振英的太太唐青仪。梁太的出现将比赛推向新高潮。能见到梁太的机会不多，这次来的真是超值。
▽梁太接受各地记者采访，认真回答问题。
采访梁太结束时，第二组的比赛刚好完成。受邀而来的几位香港议员与梁太大合照后，亲自秀厨艺再互相点评，算是紧张比赛中一个轻松的小插曲。现场气氛各种欢乐。接下来比赛将继续进行，下午的欧美组目测应该会有男神出现，只可惜我们要打道回府。
▽议员亲自下厨
▽议员们相互品评
▽梁太认真评分
最后，留个小小问题给大家：后厨中一般会有白、红、绿、蓝四种颜色的树脂案板，每种颜色的案板都是专色专用，你能猜出它们分别是切什么的吗？
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