有多种道菜就有多少回忆。因为每天都在不同的起点，所以总会有故事发生。在别人的生活中我们只是看客，却不得不主演自己的生活。而那些与我们有交集的人又给了我们当配角的机会。

那年，雨雾交替的初夏，我最好的朋友失恋了。对于她的失恋我是早有预见性的，对待朋友她总能体谅关切，善解人意。可偏偏对他任性、强势，在他面前她永远都只认为自己是对的，绝不容许他的反驳与违背。在见证过几次能够证实以上结论的事情后，我也曾好心相劝，爱情不是玩跷跷板，被高高翘起就有荣耀，如果你真的爱他就该懂得爱情中没有输赢。不幸还是发生了，那天深夜她将心情改成“等下一个天亮，有些积雪会自己融化”，我便发现了不妥。没过几日，她红肿着双眼来找我，我记得那天下了很大的雨，大的几乎可以将过去冲走。我在厨房里煲汤，袅袅的雾气蒸腾，略微湿润的伤感，她小声抽泣。她说很后悔自己太强势，又或许他们根本不适合彼此。其实女人都有小小的强迫症，希望男人按照自己的想法行动，结果往往两败俱伤。她是事业上成功的女人，或者习惯了硬朗，对待男人也忘记了柔软。我打开锅盖，锅中是一片红艳艳得景象。我问她：你看到了什么？她疑惑地看看锅又看看我，摇头。我指着锅里的汤说：你看番茄不是只能与鸡蛋搭配，排骨也不是总拿来炖土豆，没有试过谁又知道番茄配排骨也是绝配？番茄爽口解腻，排骨香嫩，正好互补，多适合这个时节啊，可是要想喝到这香醇酸爽的靓汤，需要两、三个小时，甚至更久。你这么聪明一定明白我的意思对吧，别轻易放走幸福。她点点头停了泪。

      后来，当然是大团圆结局。如今他们即将迈入人生的婚姻殿堂，我知道，他们今后的生活会像番茄排骨汤一样明艳生动，因为说了“我爱你”就要彼此包容，厮守到老。

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番茄排骨汤

难度：一般简单

时间：2个小时

价钱：17元

分量：2人份

口味：鲜香爽口

原料：排骨400克、番茄4个（约400克）、姜片2片、盐适量、红酒5-10毫升、料酒适量

做法：

1、将排骨反复清洗干净。 

  

2、然后加上适量的料酒，浸泡1-2个小时。

 

3、泡排骨的同时，处理番茄。将番茄放入煮沸的清水中，浸泡2分钟。

  

4、然后取出，再放入凉水中，浸泡1分钟。取出后能轻松的揭掉番茄的皮。

 

5、放入碗中，用勺子将它切碎。

 

6、倒去浸泡排骨的水，再清洗几遍。然后放入沸水中焯10分钟。

 

7、锅中重新注水，水开后倒入排骨和姜片，开锅保持中火煮10分钟，然后转小火煮50分钟。

 

8、50分钟过后，再加入番茄，继续煮50分钟。

 

9、之后加入红酒。

 

10、加入盐，继续小火煮15分钟即成。

 

【啰嗦两句】

1、煲肉类的汤前，需先有飞水（焯水），以达到去嘌呤的效果，防止血尿酸升高。

2、煲汤时，切忌放盐过早，破坏肉的蛋白质，只需在最后的20分钟内放盐就好。

鲜香却清爽的一道汤水，适合春末和夏天。 


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顺便来几张额家乡的牡丹，美得咧~