送他回来的路上，连空气都夹含着离愁，

幸好天气不错，多少驱散些心中阴霾，

妹妹料定我会内牛满面，偏偏没有。

不知是因为长大成熟，还是笃定很快会又在一起，

怎样都好，在没有他的日子里，要学会应付一个人的生活，享受之。

孤单如我，便打开冰鲜拿出被雪藏已久的两根牛蒡，

用创意打发时间，与美食美酒做伴。

忽觉，原来不止吃能减压，做的过程同样是良药。

半饱，分离的日子里，我打算每餐只半饱，

在太满足之前止步，让自己有空间去期待更多美好。

酥炸牛蒡配洋葱圈

难度：一般简单

时间：准备10分钟

价钱：10元

分量：2人份

口味：香酥甜

原料：淀粉、鸡蛋一只、洋葱一个、牛蒡两根（无严格限制）

做法：

1、将牛蒡洗净（无须去皮）、洋葱剥去外层的干皮。

2、牛蒡切条后，放入清水中，在水中滴几滴醋，以防氧化。洋葱切成半厘米厚的圆。

3、蛋液中加入淀粉和少量的水和少量的盐，搅拌成面糊，粘稠程度以能轻易将牛蒡和洋葱圈挂糊为准。

4、锅中倒入油炸食物分量的油，待油热后，保持在中火，大约160度，将牛蒡、洋葱圈放入油锅。

     等到逐渐变焦黄时捞出。

         按着自我喜好的口味，撒上盐、黑胡椒或者以番茄酱来伴食都是不错的选择。牛蒡和洋葱有甜味，不需另外加糖便有甘甜酥爽的口感。如此吃法，将原先不易接受的牛蒡的腥味就此掩埋，只剩香甜。虽然好吃，但考虑到是油炸食物对健康不利，浅尝辄止最好。牛蒡的营养之前也有介绍过的，主张有事没事都能吃点，食时不要去皮，牛蒡的营养和香味就在这皮肉之间，其独特香甜来自一种叫菊淀粉的碳水化合物及精氨酸，能补充体力防老化。如有嫌弃牛蒡的涩味和土味，可将牛蒡清洗干净后不必削皮，放进稀释过的醋水里浸泡，同时能防止牛蒡变黑，只要在用前捞起沥干就是了。

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关于牛蒡（点击图片）

排骨炖牛蒡